katbka

среда, 21.18

Салат из чечевицы с соусом

Name: Салат из чечевицы с соусом
Yield: 8 порций
Cuisine: Индийская кухня
Ingredients: Чечевица зеленая; Помидоры (томат); Перец болгарский желтый; Лук зеленый; Кинза (кориандр); Соль; Перец черный молотый; Молоко кокосовое; Сок лайма; Томатная паста; Сахар коричневый; Смесь специй гарам масала; Имбирь свежий (корень); Перец красный острый хлопьями

Порций	8
Кухня	Индийская кухня
Категория	Салаты
Способ	Классический

Необычный салат из чечевицы с соусом из сока лайма и кокосового молока.

Загрузите бесплатно!

Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.

+ Сотни новых рецептов каждый день.

Подробнее

Пищевая ценность на 100 г

Белки 9,19 г

Жиры 5,38 г

Углеводы 25,36 г

Калорийность 178 ккал

нравится

15 добавили себе

Вам нужно

Бобовые

Чечевица зеленая

2 ст.

Зелень и листовые овощи

Кинза (кориандр)

0,2 ст.

Молочные продукты

Молоко кокосовое

1 ст.

Овощи свежие

	Имбирь свежий (корень)	0,2 ч. л.
	Лук зеленый	1 пуч.
	Перец болгарский желтый	0,5 шт.
	Помидоры (томат)	1 ст.

Сахар, мёд, соль

	Сахар коричневый	1 ч. л.
	Соль	1 ч. л.

Соки, воды, напитки

Сок лайма

0,2 ст.

Соусы

Томатная паста

2 ст. л.

Специи, пряности, добавки

	Перец красный острый хлопьями	0,3 ч. л.
	Перец черный молотый	0,5 ч. л.
	Смесь специй гарам масала	0,5 ч. л.

Шаги приготовления

Шаг 1

Чечевица зеленая

2 ст.

Промойте чечевицу под холодной водой.

Шаг 2

Пересыпьте чечевицу в большую кастрюлю, налив в нее воды так, чтобы уровень воды на 3см был выше уровня крупы. Подсолите воду, доведите ее до кипения, уменьшите огонь и варите чечевицу около 25 минут, пока она не станет мягкой.

Шаг 3

Когда чечевица готова, снова промойте ее под холодной водой. Пересыпьте чечевицу в большую салатницу.

Шаг 4

	Помидоры (томат)	1 ст.
	Перец болгарский желтый	0,5 шт.
	Лук зеленый	1 пуч.
	Кинза (кориандр)	0,2 ст.

К чечевице добавьте измельченные овощи и зелень: помидоры, болгарский перец, лук и кинзу.

Шаг 5

	Соль	0,5 ч. л.
	Перец черный молотый	0,2 ч. л.

К салату добавьте соль и перец. Хорошо перемешайте.

Шаг 6

	Молоко кокосовое	1 ст.
	Сок лайма	0,2 ст.
	Томатная паста	2 ст. л.
	Сахар коричневый	1 ч. л.

Приготовьте соус. В блендере до однородной массы смешайте кокосовое молоко, сок лайма, томатную пасту и коричневый сахар.

Шаг 7

	Смесь специй гарам масала	0,5 ч. л.
	Соль	0,5 ч. л.
	Перец черный молотый	0,2 ч. л.
	Имбирь свежий (корень)	0,2 ч. л.
	Перец красный острый хлопьями	0,3 ч. л.

К полученному соусу добавьте соль, смесь индийских специй гарам масала, черный перец, свежий имбирь (тертый) и хлопья чили. Перемешайте.

Шаг 8

Заправьте салат приготовленным соусом или же подавайте соус отдельно.