Салат с киноа и кукурузой
| Порции | 4 |
| Время | 20 мин |
| Кухня | Домашние рецепты |
| Категория | Салаты |
| Способ | Классический |
Салат из киноа с кукурузой, соевыми бобами эдамаме и луком, заправленный оливковым маслом с винным уксусом, лимонным соком и базиликом.
Загрузите бесплатно!
Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.
+ Сотни новых рецептов каждый день.
Пищевая ценность на 100 г
Вам нужно
Бобовые
Зелень и листовые овощи
Крупы
Масла, жиры
Овощи свежие
|
Кукуруза | 2 шт. |
|
Лук репчатый | 0,3 г |
|
Чеснок | 1 зуб. |
Сахар, мёд, соль
Соки, воды, напитки
Специи, пряности, добавки
|
Винный уксус красный | 0,5 ч. л. |
|
Перец черный молотый | п/в |
Шаги приготовления
Шаг 1
Сварить киноа в соответствии с указаниями на упаковке. Снять с огня, взбить вилкой и отложить в сторону.
Шаг 2
Вскипятить воду в небольшой кастрюле на сильном огне.
Шаг 3
Срезать зерна кукурузы с початков и бросить в кипящую воду на 4-5 минут.
Шаг 4
За минуту до готовности добавить замороженные бобы эдамаме.
Шаг 5
Через минуту снять с огня и слить воду.
Шаг 6
|
Лимонный сок | 2 ст. л. |
|
Винный уксус красный | 0,5 ч. л. |
|
Чеснок | 1 зуб. |
|
Базилик | 4 шт. |
|
Оливковое масло | 60 мл |
|
Соль | п/в |
|
Перец черный молотый | п/в |
Соус:
Смешать в маленькой миске лимонный сок с уксусом, измельченным чесноком, нарезанными листьями базилика и оливковым маслом. Приправить солью и черным перцем, тщательно перемешать.
Шаг 7
Выложить кукурузу с эдамаме в большую миску.
Шаг 8
Добавить киноа и тонко нарезанный лук.
Шаг 9
Заправить соусом и перемешать.
Шаг 10
Попробовать на вкус, при желании добавить еще немного соли и перца.