Веррины Сельдь под шубой
| Порций | 6 |
| Время | 1 час |
| Кухня | Домашние рецепты |
| Категория | Салаты |
| Способ | Классический |
Веррины - это салаты, поданные в стаканах. Такие салаты смотрятся нарядно, очень удобны в подаче (каждый получит свою порцию салата в стакане), их удобно кушать, да и смотрятся веррины очень аппетитно и ярко! Салат Сельдь под шубой, поданный в виде верринов, будет смотреться абсолютно по-новому - так как этот салат многие любят, но классический его вид уже слегка надоел, то такая подача вполне исправит ситуацию! Благодаря ярким овощам (свекле, моркови) и свежей зелени салат смотрится ярко, празднично и аппетитно!
Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.
+ Сотни новых рецептов каждый день.
| Укроп | 2 стеб. |
| Картофель | 2 шт. | |
| Лук зеленый | 0,8 пуч. | |
| Морковь | 0,5 шт. | |
| Свекла | 2 шт. |
| Сельдь соленая | 0,5 шт. |
| Майонез | 12 ст. л. | |
| Майонез | 6 ч. л. |
| Яйцо перепелиное | 3 шт. |
Для приготовления верринов селедка под шубой нам понадобится филе сельди без кожи и костей, отваренные заранее и полностью остывшие овощи (морковь, свекла, картофель), зелёный лук и свежий укроп, майонез, перепелиные яйца для украшения.
| Картофель | 2 шт. |
Заранее отваренный в мундирах и остывший картофель очищаем от кожуры, натираем на крупной тёрке.
| Морковь | 0,5 шт. |
Отваренную морковь чистим и натираем отдельно на мелкой тёрке.
| Свекла | 2 шт. |
Отваренную и остывшую свёклу чистим, натираем на мелкой тёрке, также отдельно от остальных овощей. У меня была свёкла маленького размера, поэтому понадобилось 2 штуки, если свёкла среднего размера или крупная, то ориентируйтесь согласно количества остальных ингредиентов.
| Лук зеленый | 0,8 пуч. |
Зелёный лук моем под холодной проточной водой и нарезаем тонкими кольцами.
| Сельдь соленая | 0,5 шт. |
Филе солёной сельди без кожи и костей нарезаем маленькими кубиками. Если будут попадаться мелкие кости, то аккуратно и тщательно их выбираем.
В широкие, не высокие стаканы выкладываем первым слоем натёртый картофель. Всего будет 6 порций.
| Майонез | 6 ст. л. |
Щедро поливаем картофельный слой жирным майонезом.
На слой из майонеза раскладываем кольца зелёного лука.
Филе сельди разделяем примерно (на глаз) на 6 порций и выкладываем в стаканы на слои из зелёного лука.
| Майонез | 6 ст. л. |
Вновь поливаем майонезом.
Следующий слой - натёртая вареная морковь.
| Майонез | 6 ч. л. |
Поливаем майонезом морковный слой, но не сильно, примерно по 1 ч.л. на порцию.
И последний слой - натёртая свёкла.
| Яйцо перепелиное | 3 шт. | |
| Укроп | 2 стеб. |
Салат ставим минимум на 1 час в холодильник, а после, перед подачей к столу, украшаем майонезной сеточкой, половинками вареных перепелиных яиц и зеленью укропа.
Такие веррины - отличный вариант подачи всеми любимого салата Сельдь под шубой!
Веррины Сельдь под шубой готов. Приятного аппетита!