Sunnny

суббота, 16.36

Куриный салат на листьях латука

Name: Куриный салат на листьях латука
Prep time: 9 min
Cook time: 45 min
Yield: 4 порции
Cuisine: Мексиканская кухня
Ingredients: Кокосовая стружка; Кешью; Кинза (семена); Куриный бульон; Куриная грудка; Майонез; Йогурт; Карри; Сок лайма; Мёд; Соль морская; Изюм; Салат-латук

Порции	4
Время	45 мин
Кухня	Мексиканская кухня
Категория	Салаты
Способ	Классический

Салат из куриного филе, сваренного на бульоне, заправленный соусом из йогурта с майонезом, изюмом, орехами кешью и кокосовой стружкой. Подавайте салат на листьях латука. Вместе с салатом подавайте дополнительно листья латука, на которые каждый сможет положить свою порцию салата.

Загрузите бесплатно!

Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.

+ Сотни новых рецептов каждый день.

Подробнее

Пищевая ценность на 100 г

Белки 6,61 г

Жиры 9,09 г

Углеводы 9,67 г

Калорийность 140 ккал

нравится

12 добавили себе

Вам нужно

Бульоны

Куриный бульон

4 ст.

Зелень и листовые овощи

Салат-латук

2 шт.

Молочные продукты

Йогурт

80 мл

Орехи, семечки

Кешью

240 г

Птица

Куриная грудка

2 шт.

Сахар, мёд, соль

	Мёд	1 ст. л.
	Соль морская	0,5 ч. л.

Соки, воды, напитки

Сок лайма

1 ст. л.

Соусы

Майонез

80 мл

Специи, пряности, добавки

	Карри	2 ч. л.
	Кинза (семена)	200 г
	Кокосовая стружка	1 ст.

Фрукты, ягоды

Изюм

80 г

Шаги приготовления

Шаг 1

Разогреть духовку до 175С.

Шаг 2

Кокосовая стружка

1 ст.

Положить кокосовую стружку на противень и убрать в духовку на 8 минут, пока большая часть стружки немного не подрумянится.

Шаг 3

	Кешью	240 г
	Кинза (семена)	200 г

Крупно порубить орехи кешью, нарезать кинзу.

Шаг 4

	Куриный бульон	4 ст.
	Куриная грудка	2 шт.

Налить куриный бульон в небольшую кастрюлю, поставить на средний огонь и довести до кипения. Положить куриное филе и варить, не накрывая, 25 минут.

Шаг 5

Выложить куриное филе на чистую рабочую поверхность, слегка остудить и нарезать кубиками около 1 см (или разделить на волокна). Положить в небольшую миску и отложить в сторону.

Шаг 6

	Майонез	80 мл
	Йогурт	80 мл
	Карри	2 ч. л.
	Сок лайма	1 ст. л.
	Мёд	1 ст. л.
	Соль морская	0,5 ч. л.
	Изюм	80 г

Соус:
В маленькой миске смешать майонез с йогуртом, карри, соком лайма, медом и солью. Добавить изюм, 1/3 кокосовой стружки, 1/3 кешью и 1/4 кинзы. Попробовать на вкус, при желании добавить еще немного специй.

Шаг 7

Выложить йогуртовую массу в миску с куриным филе и тщательно перемешать.

Шаг 8

Салат-латук

2 шт.

Положить на сервировочное блюдо листья латука. Выложить на латук курицу карри. Посыпать кинзой, кешью и кокосовой стружкой. Подавать с листьями латука, на которые гости смогут положить свою порцию салата.

Шаг 9

Примечание:
Можно приготовить еще одну порцию йогуртового соуса, без изюма и кешью, налить в бутылочку из-под кетчупа или майонеза и подавать с куриным салатом.