Салат Невеста с копчёной курицей
| Порций | 8 |
| Время | 1 час 30 мин |
| Кухня | Русская кухня |
| Категория | Салаты |
| Способ | Классический |
Готовим праздничный слоёный салат с копчёной курицей, картофелем, плавленым сыром и яйцами. Салат Невеста с копчёной курицей и яйцом выглядит весьма скромно и имеет простое оформление - завершающим слоем выступает слой из тёртых яичных белков, что олицетворяет собой белоснежный платье невесты. Но также, как и невеста является центральной фигурой свадьбы, этот салат с одноимённым названием станет основным блюдом на любом праздничном столе - он имеет приятный, довольно-таки запоминающийся вкус, выходит воздушным и с лёгкостью заменит “Оливье” или “Мимозу” !
Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.
+ Сотни новых рецептов каждый день.
| Картофель | 500 г | |
| Лук репчатый | 100 г |
| Курица копчёная | 250 г |
| Сахар-песок | 0,3 ч. л. | |
| Соль | 0,3 ч. л. |
| Вода | 200 мл |
| Майонез | 180 г |
| Столовый уксус | 2 ч. л. |
| Плавленый сыр | 100 г |
| Яйцо куриное | 3 шт. |
Для приготовления салата “Невеста” нам понадобятся следующие ингредиенты: копчёная курица (окорочок, бедро, филе), картофель, куриные яйца, плавленый сыр, репчатый лук, майонез, соль, сахар, столовый уксус, вода.
| Картофель | 500 г |
Картофель отвариваем “в мундирах”. Для этого клубни картофеля моем, перекладываем в кастрюлю, заливаем холодной водой, ставим на плиту. После закипания огонь убавляем, воду солим и варим картофель до того момента, пока нож не будет легко проходить в клубень. Сваренный картофель достаём из воды, даём остыть, а затем очищаем от кожуры.
| Яйцо куриное | 3 шт. |
Куриные яйца отвариваем вкрутую, то есть 10 минут после закипания воды. Остужаем яйца в холодной воде, очищаем от скорлупы.
| Лук репчатый | 100 г | |
| Вода | 200 мл |
Репчатый лук чистим, нарезаем маленькими кубиками. Перекладываем нарезанный лук в миску, обдаём кипятком и сразу же воду сливаем.
| Соль | 0,3 ч. л. | |
| Сахар-песок | 0,3 ч. л. | |
| Столовый уксус | 2 ч. л. |
В лук добавляем соль, сахар и столовый уксус. Перемешиваем лук и оставляем его мариноваться.
| Курица копчёная | 250 г |
Копчёное куриное мясо снимаем с кости и при наличии удаляем кожу. Мясо нарезаем маленькими кубиками. Я использовала копчёное куриное бедро.
Собираем салата. Первым слоем выкладываем нарезанное копчёное куриное мясо.
| Майонез | 180 г |
Поливаем слой из копчёной курицы майонезом.
Следующий слой - натёртый на крупной тёрке картофель. Натирать картофель следует на весу, чтобы салат получился воздушным, не забитым.
Слой из картофеля поливаем майонезом, посыпаем маринованным луком.
На лук натираем яичные желтки на мелкой тёрке.
| Плавленый сыр | 100 г |
Затем выкладываем слой из натёртого на крупной тёрке плавленого сыра. Для удобства натирания плавленного сыра его можно слегка подморозить в морозильной камере.
Поливаем слой из сыра майонезом.
И последний слой - натёртые на крупноё тёрке яичные белки. Яичными белками закрываем салат со всех сторон, чтобы другие слои не просматривались.
Ставим салат с копчёной курицей в холодильник на 1 час, чтобы он настоялся и пропитался.
После этого салат “Невеста” можно подавать к столу!
Приятного аппетита!