Салат Оливье со свининой
| Порций | 6 |
| Время | 40 мин |
| Кухня | Русская кухня |
| Категория | Салаты |
| Способ | Классический |
Готовим вкусный мясной салат Оливье со свининой. Без домашнего салата Оливье не обходится практически ни одно праздничное семейное застолье. И не зря, ведь этот салат сытный, вкусный, быстро готовится и продукты, необходимые для его приготовления, всегда есть под рукой. Мясной салат Оливье с отварной свининой - отличный вариант приготовления этого легендарного салата!
Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.
+ Сотни новых рецептов каждый день.
| Свинина | 350 г |
| Картофель | 4 шт. | |
| Лук репчатый | 1 шт. | |
| Морковь | 1 шт. |
| Соль | п/в |
| Горох консервированный | 5 ст. л. | |
| Огурцы солёные | 3 шт. |
| Майонез | 6 ст. л. |
| Яйцо куриное | 4 шт. |
Для приготовления салата “Оливье” с мясом нам понадобится отваренный “в мундирах” картофель, отваренные вкрутую куриные яйца, отваренная морковь, мякоть свинины, солёные огурцы, репчатый лук, консервированный горошек, майонез, соль и чёрный молотый перец.
В небольшую кастрюлю наливаем воду и ставим на сильный огонь. Когда вода закипит, солим её и закладываем мякоть свинины. Варим свинину до готовности. Готовое мясо достаём и даём ему остыть.
| Картофель | 4 шт. |
Отваренные овощи и яйца перед началом приготовления салата должны полностью остыть.
Все ингредиенты салата, кроме горошка, нарезаются мелкими кубиками (это одна из особенностей приготовления “Оливье”).
Итак, картофель очищаем от кожуры и нарезаем кубиками.
| Морковь | 1 шт. |
Морковь очищаем и нарезаем мелкими кубиками.
| Яйцо куриное | 4 шт. |
Яйца очищаем от скорлупы и нарезам мелкими кубиками.
| Огурцы солёные | 3 шт. |
Обрезаем у солёных огурцов края. Нарезаем огурцы мелкими кубиками.
| Лук репчатый | 1 шт. |
Репчатый лук чистим и нарезаем мелкими кубиками.
| Свинина | 350 г |
Остывшее к этому времени мясо также нарезаем мелкими кубиками.
Соединяем в большом салатнике или глубокой миске картофель, морковь, лук, огурцы, яйца.
| Горох консервированный | 5 ст. л. |
С консервированного горошка сливаем жидкость и добавляем его к ингредиентам салата.
Добавляем нарезанную свинину.
| Майонез | 6 ст. л. |
Заправляем ингредиенты салата майонезом.
| Соль | п/в |
Добавляем по вкусу соль и чёрный молотый перец.
Салат перемешиваем и даём настояться около 30 минут в холодильнике.
После салат горкой выкладываем в красивый салатник и подаём к столу!
Салат Оливье со свининой готов. Приятного аппетита!