Sunnny

вторник, 10.56

Салат с говядиной и овощами

Name: Салат с говядиной и овощами
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Yield: 2 порции
Cuisine: Домашние рецепты
Ingredients: Говяжья вырезка; Соевый соус; Чеснок; Имбирь свежий (корень); Подсолнечное масло; Салат-латук; Капуста белокочанная; Морковь; Перец черный молотый; Чеддер; Сметана; Оливковое масло; Перец красный острый хлопьями; Соль; Перец черный молотый; Лимон; Кинза (семена)

Порции	2
Время	10 мин
Кухня	Домашние рецепты
Категория	Салаты
Способ	Классический

Салат из свежей капусты с латуком, сладким перцем, морковью, сыром и жареным мясом.

Загрузите бесплатно!

Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.

+ Сотни новых рецептов каждый день.

Подробнее

Пищевая ценность на 100 г

Белки 5,92 г

Жиры 4,83 г

Углеводы 5,39 г

Калорийность 85 ккал

нравится

21 добавил себе

Вам нужно

Зелень и листовые овощи

Салат-латук

400 г

Масла, жиры

	Оливковое масло	2 ст. л.
	Подсолнечное масло	1 ст. л.

Молочные продукты

Сметана

2 ст. л.

Мясо

Говяжья вырезка

230 г

Овощи свежие

	Имбирь свежий (корень)	1 ст. л.
	Капуста белокочанная	0,2 шт.
	Морковь	5 шт.
	Чеснок	7 зуб.

Сахар, мёд, соль

Соль

1 щеп.

Соусы

Соевый соус

120 мл

Специи, пряности, добавки

	Кинза (семена)	60 г
	Перец красный острый хлопьями	0,5 ч. л.
	Перец черный молотый	1 шт.
	Перец черный молотый	1 щеп.

Сыры

Чеддер

60 г

Фрукты, ягоды

Лимон

1 шт.

Шаги приготовления

Шаг 1

Говяжья вырезка

230 г

Мясо:
Если мясо недостаточно холодное, трудно будет нарезать его тонкими полосками. Можно убрать его на 20 минут в морозильную камеру, чтобы облегчить задачу.

Шаг 2

	Соевый соус	120 мл
	Чеснок	4 зуб.
	Имбирь свежий (корень)	1 ст. л.

Нарезать мясо очень тонкими полосками (около 3 мм) и положить в пластиковый пакет. Добавить соевый соус, измельченный чеснок и тертый имбирь. Закрыть и мариновать при комнатной температуре около 30 минут (или в холодильнике - до 24 часов).

Шаг 3

Достать мясо и вылить маринад.

Шаг 4

Подсолнечное масло

1 ст. л.

Нагреть 1 ст. ложку масла на сковороде на средне-сильном огне. Положить мясо в горячее масло и жарить, периодически помешивая, пока не прожарится и не подрумянится.

Шаг 5

	Салат-латук	400 г
	Капуста белокочанная	0,2 шт.
	Морковь	5 шт.
	Перец черный молотый	1 шт.

Салат:
Нарезать латук, нашинковать капусту. Нарезать морковь (если морковь мелкая, нам понадобится 10 штук, если крупная - 5-7 штук) и перец соломкой.

Шаг 6

Чеддер

60 г

Смешать в большой миске латук с капустой, морковью, сладким перцем и тертым сыром. Отложить в сторону.

Шаг 7

	Сметана	2 ст. л.
	Оливковое масло	2 ст. л.
	Перец красный острый хлопьями	0,5 ч. л.
	Чеснок	3 зуб.
	Соль	1 щеп.
	Перец черный молотый	1 щеп.
	Лимон	1 шт.
	Кинза (семена)	60 г

Соус:
Смешать в блендере или кухонном комбайне сметану с оливковым маслом, хлопьями красного перца, измельченным чесноком, солью, черным перцем, лимонным соком и кинзой. Взбить все до однородной массы.

Шаг 8

Разложить салат по тарелкам, полить соусом и положить сверху жареное мясо.