Салат с баклажанами, перцем и огурцами
| Порции | 3 |
| Время | 40 мин |
| Кухня | Домашние рецепты |
| Категория | Салаты |
| Способ | Классический |
Предлагаю рецепт еще одного хорошего летнего салата, в котором основной ингредиент баклажаны. Очень ароматная, сочная и вкусная закуска на каждый день и в праздники. Пикантность придает заправка из растительного масла, уксуса, сахара и соли. В рецепте предусмотрен чеснок, но это по желанию и не в рабочее время.
Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.
+ Сотни новых рецептов каждый день.
| Подсолнечное масло | 50 мл |
| Баклажан | 150 г | |
| Морковь | 50 г | |
| Огурец | 60 г | |
| Перец болгарский | 50 г | |
| Чеснок | 1 зуб. |
| Сахар-песок | п/в | |
| Соль | п/в |
| Перец черный молотый | п/в | |
| Столовый уксус | 15 мл |
Для приготовления этого салата потребуется:баклажан, огурец свежий, морковь, чеснок, перец болгарский сладкий, подсолнечное масло, уксус, соль, перец черный молотый, сахар.
| Баклажан | 150 г |
Один средний баклажан помойте, очистите и нарежьте соломкой. Выложите в сковороду.
| Подсолнечное масло | 30 мл |
Налейте подсолнечное масло и периодически перемешивая, поджарьте баклажан в течение 10-12 минут на среднем огне.
| Морковь | 50 г |
Одну среднюю морковку очистите, помойте, нарежьте соломкой. Выложите в сковороду и тушите на среднем огне 10 минут до мягкости. Можно морковь просто отварить.
| Перец болгарский | 50 г |
Болгарский перец очистите от семян, помойте, нарежьте соломкой. Выложите в сковороду.
| Подсолнечное масло | 20 мл |
Налейте подсолнечное масло и тушите перец 10 минут перемешивая до готовности.
Морковь выложите в салатник.
Добавьте баклажаны.
| Огурец | 60 г |
Один средний свежий огурец помойте и нарежьте соломкой. Добавьте в салат.
Выложите болгарский перец.
| Соль | п/в | |
| Сахар-песок | п/в | |
| Столовый уксус | 15 мл |
Налейте столовую ложку уксуса, добавьте сахар и соль по вкусу.
| Перец черный молотый | п/в | |
| Чеснок | 1 зуб. |
По желанию добавьте в салат измельченный чеснок и черный молотый перец. Перемешайте все ингредиенты салата.
Салат из баклажанов с огурцом готов.
Ароматный, сочный, свежий, вкусный и полезный летний салат подавайте на закуску в будни и праздники. Приятного аппетита!