Зелёный салат с слабосолёной форелью.
| Порции | 4 |
| Время | 25 мин |
| Кухня | Итальянская кухня |
| Категория | Салаты |
| Способ | Классический |
Такой нежный и яркий салат. Очень его люблю. Простые и доступные ингредиенты. Заранее нужно приготовить только соус. Абсолютно честно признаюсь; рецепт салата подсмотрела в ресторане De Bassus. Но его убрали из меню, к моему сожалению. Но что нам мешает повторить этот шедевр дома?!?!
Загрузите бесплатно!
Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.
+ Сотни новых рецептов каждый день.
Пищевая ценность на 100 г
Белки 6,01 г
Жиры 5,94 г
Углеводы 3,7 г
Калорийность 92 ккал
Вам нужно
Зелень и листовые овощи
| Салат айсберг | 0,5 шт. |
Масла, жиры
| Оливковое масло | 20 мл |
Овощи свежие
| Лук красный | 0,5 шт. | |
| Маслины без косточки | 50 г | |
| Перец Арболь | 1 шт. | |
| Помидоры черри | 100 г |
Рыба и морепродукты
| Форель слабосоленая | 100 г |
Специи, пряности, добавки
| Базилик сушеный | 0,5 ч. л. | |
| Бальзамический уксус | 20 мл |
Яйца
| Яйцо куриное | 2 шт. |
Шаги приготовления
Шаг 1
| Салат айсберг | 0,5 шт. |
Салат помыть, обсушить, нарезать( не очень крупно).
Шаг 2
| Лук красный | 0,5 шт. |
Лук почистить, нарезать тонкими полукольцами.
Шаг 3
| Помидоры черри | 100 г |
🍅 помыть, обсушить, разрезать пополам.
Шаг 4
| Маслины без косточки | 50 г | |
| Перец Арболь | 1 шт. |
Маслины и тонко нарезанный очищенный 🌶 равномерно разложить на салат.
Шаг 5
| Форель слабосоленая | 100 г |
Форель тонко нарезать и так же разложить на овощи.
Шаг 6
| Базилик сушеный | 0,5 ч. л. | |
| Оливковое масло | 20 мл | |
| Бальзамический уксус | 20 мл |
Залить базилик маслом, добавить бальзамический уксус тонкой струйкой, постоянно взбивая масло. Должна получиться эмульсия.
Шаг 7
| Яйцо куриное | 2 шт. |
Отваренные и очищенный яйца разрезать на четыре части. Украсить ими салат. Заправить соусом. 🍽