Салат из свеклы, фенхеля и яблока с мятным маслом.
| Порций | 6 |
| Время | 1 час 30 мин |
| Кухня | Французская кухня |
| Категория | Салаты |
| Способ | Классический |
Красивый и нежный салат, весь будто из весенней прохлады. Очень гармоничный, текстурный, все элементы – сплошная польза.
Загрузите бесплатно!
Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.
+ Сотни новых рецептов каждый день.
Пищевая ценность на 100 г
Белки 4,13 г
Жиры 14,97 г
Углеводы 10,23 г
Калорийность 186 ккал
Вам нужно
Зелень и листовые овощи
| Мята свежая | 1 пуч. | |
| Фенхель | 1 шт. |
Масла, жиры
| Оливковое масло | 100 мл |
Молочные продукты
| Йогурт греческий | 2 ст. л. |
Овощи свежие
| Свекла | 1 шт. | |
| Чеснок | 2 зуб. |
Сахар, мёд, соль
| Мёд | 1 ст. л. | |
| Соль | п/в |
Сыры
| Сыр твердый | 100 г |
Фрукты, ягоды
| Лимон | 0,5 шт. | |
| Лимон | 1 ст. л. | |
| Яблоко | 1 шт. |
Шаги приготовления
Шаг 1
| Мята свежая | 1 пуч. | |
| Чеснок | 2 зуб. | |
| Оливковое масло | 100 мл |
Вымытые и высушенные листья мяты, зубчик чеснока сложить в чашу блендера, залить оливковым маслом и пюрировать.
Шаг 2
| Фенхель | 1 шт. |
Фенхель нарезать тонкими ломтиками, не толще 2 миллиметров.
Шаг 3
| Яблоко | 1 шт. | |
| Лимон | 0,5 шт. | |
| Соль | п/в |
Удалить сердцевину у яблок, нарезать дольками. Сложить яблоки и фенхель в миску, присолить и выдавить сверху лимонный сок. Перемешать.
Шаг 4
| Свекла | 1 шт. |
Свеклу обергнуть в фольгу и запечь в течение 1 часа в духовке или отварить в кожуре. Почистить, нарезать ломтиками.
Шаг 5
| Йогурт греческий | 2 ст. л. | |
| Мёд | 1 ст. л. | |
| Лимон | 1 ст. л. |
Для йогуртовой заправки выдавить в миску немного лимонного сока, добавить мед и йогурт и размешать.
Шаг 6
| Сыр твердый | 100 г |
Выложить в салатник фенхель, яблоки, свёклу. Полить сначала йогуртовой заправкой, затем – мятным маслом.
Украсить тёртым сыром.
Если свеклу сразу смешать с яблоком и фенхелем, она их выкрасит. Что не страшно, просто надо иметь в виду. Пожеланию можно добавить мякоть апельсина, для придания Новогоднего настроения. Оригинал тут уhttp://fanilla.net/salat-iz-sveklyi-fenhelya-i-yabloka-s-myatnyim-maslom/
Украсить тёртым сыром.
Если свеклу сразу смешать с яблоком и фенхелем, она их выкрасит. Что не страшно, просто надо иметь в виду. Пожеланию можно добавить мякоть апельсина, для придания Новогоднего настроения. Оригинал тут уhttp://fanilla.net/salat-iz-sveklyi-fenhelya-i-yabloka-s-myatnyim-maslom/