Огуречный салат с авокадо и морковным соусом
| Порции | 4 |
| Время | 20 мин |
| Кухня | Домашние рецепты |
| Категория | Салаты |
| Способ | Классический |
Хрустящий огурец, кремовый авокадо и яркий соус из моркови с имбирем и кунжутным маслом - летний салат на листьях латука.
Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.
+ Сотни новых рецептов каждый день.
| Салат-латук | 1 шт. |
| Кунжутное масло | 4 ст. л. |
| Имбирь свежий (корень) | 20 г | |
| Лук репчатый | 0,5 шт. | |
| Морковь | 2 шт. | |
| Огурец | 2 шт. |
| Кунжут | 2 ч. л. |
| Мёд | 2 ст. л. | |
| Соль | п/в |
| Вода | 1 ст. л. |
| Винный уксус белый | 2,5 ст. л. | |
| Перец черный молотый | п/в |
| Авокадо | 2 шт. |
Разогреть духовку до 175С.
| Кунжут | 2 ч. л. |
Насыпать семена кунжута на противень.
Обжаривать в духовке около 5 минут, пока семена слегка не подрумянятся (следите, чтобы не пригорели).
Быстро достать кунжут из духовки и отложить в сторону.
| Морковь | 2 шт. |
Соус:
Нарезать морковь.
| Лук репчатый | 0,5 шт. |
Нарезать лук.
| Имбирь свежий (корень) | 20 г |
Отрезать кусочек корня имбиря.
Очистить имбирь.
Тонко нарезать.
| Винный уксус белый | 2,5 ст. л. | |
| Мёд | 2 ст. л. | |
| Вода | 1 ст. л. |
Смешать в миске кухонного комбайна морковь с луком, имбирем, уксусом, медом и водой. Взбить до консистенции кашицы.
| Соль | п/в | |
| Перец черный молотый | п/в |
Приправить солью и перцем по вкусу.
| Кунжутное масло | 4 ст. л. |
Добавить кунжутное масло, все тщательно перемешать.
| Огурец | 2 шт. |
Разрезать огурцы пополам в длину.
Вынуть семена.
Нарезать огурцы полумесяцами.
| Авокадо | 2 шт. |
Авокадо разрезать пополам и удалить косточку.
Вынуть мякоть.
Нарезать мякоть авокадо.
| Салат-латук | 1 шт. |
Разложить листья латука по 4-м сервировочным тарелкам.
Положить сверху огурцы и авокадо.
Полить морковным соусом.
Посыпать семенами кунжута и подавать.