🥗Салат из авокадо с постным майонезом из орехов кешью
| Порции | 4 |
| Время | 10 мин |
| Кухня | Домашние рецепты |
| Категория | Салаты |
| Способ | Классический |
Изюминка этого блюда - в соусе - постном майонезе из орехов кешью. Этот вкуснейший и полезнейший соус так же хорош как заправка к пельменям, вареникам, супам и борщам благодаря своему сливочному вкусу. Кроме того, этот соус отлично сочетается с итальянской пастой, так как напоминает вкус пармезана.
Загрузите бесплатно!
Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.
+ Сотни новых рецептов каждый день.
Пищевая ценность на 100 г
Белки 1,1 г
Жиры 3,94 г
Углеводы 4,86 г
Калорийность 54 ккал
Вам нужно
Зелень и листовые овощи
| Кинза (кориандр) | 1 стеб. |
Овощи свежие
| Перец красный острый | п/в | |
| Помидоры (томат) | 2 шт. | |
| Сельдерей | 2 стеб. | |
| Чеснок | 1 зуб. |
Сахар, мёд, соль
| Соль морская | п/в |
Сладости, джем, варенье
| Ореховая паста | 3 ст. л. |
Соки, воды, напитки
| Вода | 4 ст. л. |
Специи, пряности, добавки
| Перец черный молотый | п/в |
Фрукты, ягоды
| Авокадо | 1 шт. | |
| Лимон | 1 ст. л. |
Шаги приготовления
Шаг 1
| Авокадо | 1 шт. | |
| Ореховая паста | 3 ст. л. | |
| Сельдерей | 2 стеб. | |
| Лимон | 1 ст. л. | |
| Чеснок | 1 зуб. | |
| Кинза (кориандр) | 1 стеб. | |
| Перец красный острый | п/в | |
| Помидоры (томат) | 2 шт. | |
| Соль морская | п/в | |
| Перец черный молотый | п/в | |
| Вода | 4 ст. л. |
Понадобятся паста ( урбеч) из орехов кешью. Если нет такой пасты, нужно будет взять 3 столовые ложки сырых орехов, замочить их в воде на час. Взбить вымоченные орехи в блендере с небольшим количеством воды. Консистенцию легко регулировать, добавляя воду понемногу. Кроме этого, нам нужно подготовить авокадо, томаты, стебли сельдерея , чеснок, кинзу, лимон, острый красный перец, воду.
Шаг 2
Пасту из орехов необходимо взбить в блендере с водой, чесноком, соком лимона, солью и перцем. Соус готов! Теперь для салата необходимо нарезать крупными дольками авокадо, томаты и стебли сельдерея. Листочки кинзы оторвать от стеблей и посыпать салат. Тонкими ломтиками нашинковать острый красный перец и всё выложить в салатник. Полить салат ореховым майонезом. Наслаждайтесь вкусом!