Салат с адыгейским сыром и овощами
| Порции | 4 |
| Время | 20 мин |
| Кухня | Домашние рецепты |
| Категория | Салаты |
| Способ | Классический |
Салат с сыром и овощами, отличная альтернатива “Греческому”. Хрустящие сухарики придают особую пикантность, слегка пропитываясь маслом и соками овощей. Блюдо довольно сытное, несмотря свою легкость и простоту.
Адыгейский сыр относится к, так называемым, рассольным сырам, которые созревают в рассоле. Он принадлежит к категории мягких сыров, как фета, брынза, риккота, маскарпоне. Адыгейский сыр содержит жиры и белки, которые усваиваются на 98 процентов. А благодаря невысокой калорийности и небольшому содержанию соли его рекомендуют людям страдающим сердечно-сосудистыми заболеваниями. Этот сыр имеет высокую пищевую и лечебную ценность. Кальций, фосфор, витамины, а также незаменимые аминокислоты ставят его в разряд одного из самых полезных продуктов.
Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.
+ Сотни новых рецептов каждый день.
| Подсолнечное масло | 30 мл |
| Капуста белокочанная | 150 г | |
| Лук зеленый | 20 г | |
| Огурец | 1 шт. | |
| Перец болгарский зеленый | 1 шт. | |
| Помидоры (томат) | 1 шт. |
| Соль | п/в |
| Адыгейский сыр | 150 г |
| Сухари | 100 г |
Для приготовления такого салата понадобятся: адыгейский сыр, помидор, огурец, сладкий болгарский перец, капуста белокочанная, лук зеленый, сухарики, соль, масло растительное для заправки.
| Капуста белокочанная | 150 г |
Белокочанную капусту нарезаем очень тонко. Я использовала специальную шинковку.
Кладем капусту в салатник.
| Помидоры (томат) | 1 шт. |
Один большой помидор или два небольших мелко нарезаем.
Помидор добавляем к капусте в салатник.
| Огурец | 1 шт. |
Мелко режем огурец.
Нарезанный огурец добавляем в салат.
| Лук зеленый | 20 г |
Зеленый лук также мелко режем.
Зеленый лук также кладем в салатник.
| Сухари | 100 г |
Затем добавляем мелкие сухарики, приготовленные из белого хлеба. Белый хлеб или батон(булку) нужно мелко нарезать и слегка подсушить в духовке или в сковороде на плите.
| Адыгейский сыр | 150 г |
Адыгейский сыр мелко режем.
Нарезанный адыгейский сыр кладем в салатник.
| Перец болгарский зеленый | 1 шт. |
Сладкий болгарский перец любого цвета мелко нарезаем. У меня был светло- зеленый.
| Соль | п/в | |
| Подсолнечное масло | 30 мл |
Салат солим с учетом того, что сыр соленый. Заправляем оливковым или подсолнечным маслом. К слову о масле, оно может быть любое растительное на ваш вкус. Например, мне очень нравится масло из виноградных косточек, оно вкусное и просто потрясающе полезное. Салат перемешиваем.
Подаем салат на завтрак, обед или ужин к мясу, рыбе и просто так. Приятного аппетита!