Салат с перцем и жареной кукурузой

Name: Салат с перцем и жареной кукурузой
Prep time: 5 min
Cook time: 20 min
Yield: 4 порции
Cuisine: Домашние рецепты
Ingredients: Кукуруза; Сливочное масло; Паприка молотая; Соль; Перец черный молотый; Перец Анахайм; Перец халапеньо; Лук зеленый; Йогурт; Лайм; Оливковое масло; Тмин; Соль; Перец черный молотый; Перец кайенский (чили) молотый; Паприка молотая

Порции	4
Время	20 мин
Кухня	Домашние рецепты
Категория	Салаты
Способ	Классический

Салат из острого маринованного перца халапеньо и анахейм с кукурузой, приготовленной на гриле, заправленный йогуртовым соусом со специями.

Загрузите бесплатно!

Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.

+ Сотни новых рецептов каждый день.

Подробнее

Пищевая ценность на 100 г

Белки 2,48 г

Жиры 6,57 г

Углеводы 13,6 г

Калорийность 111 ккал

и 1 нравится

11 добавили себе

Вам нужно

Масла, жиры

	Оливковое масло	1,5 ст. л.
	Сливочное масло	п/в

Молочные продукты

Йогурт

1 ст. л.

Овощи свежие

	Кукуруза	2 шт.
	Лук зеленый	3 шт.
	Перец Анахайм	1 шт.
	Перец халапеньо	0,5 шт.

Сахар, мёд, соль

	Соль	п/в
	Соль	1 щеп.

Специи, пряности, добавки

	Паприка молотая	п/в
	Паприка молотая	1 щеп.
	Перец кайенский (чили) молотый	1 щеп.
	Перец черный молотый	п/в
	Перец черный молотый	1 щеп.
	Тмин	1 щеп.

Фрукты, ягоды

Лайм

0,6 шт.

Шаги приготовления

Шаг 1

Разогреть гриль (средний огонь).

Шаг 2

	Кукуруза	2 шт.
	Сливочное масло	п/в
	Паприка молотая	п/в
	Соль	п/в
	Перец черный молотый	п/в

Равномерно смазать початки кукурузы маслом, посыпать солью, черным перцем и паприкой и положить на гриль.

Шаг 3

Жарить, периодически переворачивая, около 10 минут, пока зерна слегка не потемнеют.

Шаг 4

	Перец Анахайм	1 шт.
	Перец халапеньо	0,5 шт.

Одновременно нарезать маринованный перец анахейм и халапеньо в миску и отложить в сторону (если у вас не маринованный, а свежий перец анахейм, мелко нарежьте его и обжарьте на оливковом масле, чтобы размягчился, прежде чем добавлять в миску).

Шаг 5

Лук зеленый

3 шт.

Добавить зеленый лук/

Шаг 6

	Йогурт	1 ст. л.
	Лайм	0,6 шт.
	Оливковое масло	1,5 ст. л.
	Тмин	1 щеп.
	Соль	1 щеп.
	Перец черный молотый	1 щеп.
	Перец кайенский (чили) молотый	1 щеп.
	Паприка молотая	1 щеп.

Соус:
Смешать в маленькой миске йогурт с оливковым маслом и соком лайма. Добавить по щепотке паприки, кайенского перца, тмина, соли и черного перца, перемешать.

Шаг 7

Когда кукуруза будет готова, снять с гриля, аккуратно срезать зерна с початков и добавить в миску с перцем.

Шаг 8

Залить соусом и тщательно перемешать.