Яркий рисовый салат

Name: Яркий рисовый салат
Prep time: 12 min
Cook time: 1 h
Yield: 6 порций
Cuisine: Австралийская кухня
Ingredients: Шафран; Лук репчатый; Рис жасмин; Чеснок; Кедровый орех; Семечки тыквенные; Абрикос; Лимонный сок; Петрушка; Изюм; Помидоры (томат); Семена тмина; Мёд; Оливковое масло; Кориандр молотый

Порций	6
Время	1 час
Кухня	Австралийская кухня
Категория	Салаты
Способ	Классический

Загрузите бесплатно!

Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.

+ Сотни новых рецептов каждый день.

Подробнее

Пищевая ценность на 100 г

Белки 3,33 г

Жиры 5,96 г

Углеводы 26,31 г

Калорийность 169 ккал

10 добавили себе

Вам нужно

Зелень и листовые овощи

Петрушка

1 пуч.

Крупы

Рис жасмин

1 ст.

Масла, жиры

Оливковое масло

2 ст. л.

Овощи свежие

	Лук репчатый	0,5 шт.
	Помидоры (томат)	2 шт.
	Чеснок	1 зуб.

Орехи, семечки

	Кедровый орех	15 г
	Семечки тыквенные	15 г

Сахар, мёд, соль

Мёд

0,5 ч. л.

Соки, воды, напитки

Лимонный сок

1 ст. л.

Специи, пряности, добавки

	Кориандр молотый	0,5 ч. л.
	Семена тмина	0,5 ч. л.
	Шафран	п/в

Фрукты, ягоды

	Абрикос	1 шт.
	Изюм	25 г

Шаги приготовления

Шаг 1

	Шафран	п/в
	Лук репчатый	0,5 шт.
	Рис жасмин	1 ст.
	Чеснок	1 зуб.
	Кедровый орех	15 г
	Семечки тыквенные	15 г
	Абрикос	1 шт.
	Лимонный сок	1 ст. л.
	Петрушка	1 пуч.
	Изюм	25 г
	Помидоры (томат)	2 шт.
	Семена тмина	0,5 ч. л.
	Мёд	0,5 ч. л.
	Оливковое масло	2 ст. л.
	Кориандр молотый	0,5 ч. л.

Отварить рис, в конце варки добавить щепотку шафрана (в оригинале — куркума). Рис приобретет приятный желтый цвет.

Дать рису остыть.

Изюм замочить на 10 минут в теплой воде

Помидоры мелко порезать, освободив от семян, также порезать сладкий перец, абрикос, репчатый лук, измельчить петрушку.

Приготовить заправку — смешать измельченный чеснок, оливковое масло, лимонный сок, мед.

В большой миске соединить рис и все остальные ингредиенты, приправить солью и специями, добавить заправку, перемешать.

Выложить в большой салатник или порционные салатники.