Sunnny

пятница, 21.10

Салат из кускуса с лососем и спаржей

Name: Салат из кускуса с лососем и спаржей
Prep time: 6 min
Cook time: 30 min
Yield: 4 порции
Cuisine: Домашние рецепты
Ingredients: Лимонный сок; Укроп; Соль; Перец черный молотый; Оливковое масло; Лосось; Оливковое масло; Спаржа; Кускус; Фета; Лук красный

Порции	4
Время	30 мин
Кухня	Домашние рецепты
Категория	Салаты
Способ	Классический

Салат из печеного филе лосося со спаржей, кускусом, луком и сыром фета, заправленный лимонным соком с укропом и оливковым маслом.

Загрузите бесплатно!

Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.

+ Сотни новых рецептов каждый день.

Подробнее

Пищевая ценность на 100 г

Белки 10,49 г

Жиры 10,54 г

Углеводы 10,95 г

Калорийность 181 ккал

и 3 нравится

48 добавили себе

Вам нужно

Зелень и листовые овощи

Укроп

1 ст. л.

Крупы

Кускус

1 ст.

Масла, жиры

	Оливковое масло	60 мл
	Оливковое масло	1 ст. л.

Овощи свежие

	Лук красный	0,5 шт.
	Спаржа	500 г

Рыба и морепродукты

Лосось

570 г

Сахар, мёд, соль

Соль

1 ч. л.

Соки, воды, напитки

Лимонный сок

60 мл

Специи, пряности, добавки

Перец черный молотый

0,4 ч. л.

Сыры

Фета

80 г

Шаги приготовления

Шаг 1

	Лимонный сок	60 мл
	Укроп	1 ст. л.
	Соль	0,5 ч. л.
	Перец черный молотый	0,2 ч. л.
	Оливковое масло	60 мл

Соус:
Смешать в маленькой миске лимонный сок с укропом, солью и черным перцем. Перемешивая, понемногу добавить оливковое масло. Отложить в сторону.

Шаг 2

Лосось

570 г

Салат:
Разогреть бройлер (верхний тендер духовки). Застелить большой противень фольгой и положить на него филе лосося (без кожи).

Шаг 3

	Оливковое масло	1 ст. л.
	Соль	0,5 ч. л.
	Перец черный молотый	0,2 ч. л.

Полить оливковым маслом, посыпать солью и перцем.

Шаг 4

Убрать в духовку, под бройлер, на 6-8 минут, пока рыба не пропечется и не будет легко разламываться вилкой.

Шаг 5

Достать из духовки и разделить на кусочки с помощью двух вилок.

Шаг 6

Одновременно вскипятить подсоленную воду в большой кастрюле.

Шаг 7

Спаржа

500 г

Нарезать спаржу кусочками по 5 см и бросить в кипящую воду. Варить 2-3 минуты, пока немного не размягчится.

Шаг 8

Выложить спаржу в миску с ледяной водой, чтобы перестала вариться. Слить воду, отложить спаржу в сторону.

Шаг 9

Кускус

1 ст.

Бросить в кипящую воду кускус, снять с огня и накрыть крышкой. Оставить на 5-6 минут, затем слить воду.

Шаг 10

	Фета	80 г
	Лук красный	0,5 шт.

Смешать в большой миске спаржу с кускусом, рыбой, сыром фета и свежим луком.

Шаг 11

Полить соусом, перемешать и подавать.