Овощной салат
| Порции | 4 |
| Время | 15 мин |
| Кухня | Тайская кухня |
| Категория | Салаты |
| Способ | Классический |
Легкий тайский салат из салатной зелени с капустой, морковью, орехами кешью и авокадо, заправленный арахисовым маслом с имбирем, чесноком, чили, рыбным и соевым соусами.
Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.
+ Сотни новых рецептов каждый день.
| Салат-латук | 2 шт. |
| Арахисовое масло | 1 ст. л. | |
| Подсолнечное масло | 1 ч. л. |
| Имбирь свежий (корень) | 1 ч. л. | |
| Капуста белокочанная | 300 г | |
| Лук зеленый | 3 шт. | |
| Морковь | 1 шт. | |
| Чеснок | 1 зуб. |
| Кешью | 120 г |
| Рыбный соус | 1 ч. л. | |
| Соевый соус | 1 ст. л. | |
| Соус чили | 120 мл |
| Рисовый уксус | 60 мл |
| Авокадо | 2 шт. |
Соус:
Приготовить ингредиенты.
| Арахисовое масло | 1 ст. л. | |
| Чеснок | 1 зуб. | |
| Имбирь свежий (корень) | 1 ч. л. |
Положить в маленькую миску арахисовое масло, измельченный чеснок и имбирь.
| Рисовый уксус | 60 мл | |
| Соус чили | 120 мл |
Добавить уксус и соус чили.
| Рыбный соус | 1 ч. л. | |
| Соевый соус | 1 ст. л. |
Добавить рыбный и соевый соус.
| Подсолнечное масло | 1 ч. л. |
Добавить масло чили.
Тщательно перемешать вилкой.
Попробовать на вкус, при желании добавить еще немного чили или уксуса.
| Кешью | 120 г |
Нагреть сковороду на среднем огне и положить на нее кешью. Жарить около 3 минут, потряхивая сковороду через каждые 30 секунд, пока слегка не подрумянится и не станет ароматным. Снять с огня и отложить в сторону.
| Капуста белокочанная | 300 г |
Нашинковать капусту.
| Морковь | 1 шт. |
Нарезать морковь соломкой.
| Салат-латук | 2 шт. |
Положить латук (или другую салатную зелень) на тарелки.
Положить сверху капусту и морковь.
| Лук зеленый | 3 шт. |
Мелко нарезать зеленый лук.
Посыпать луком салат.
Полить салат приготовленным соусом.
| Авокадо | 2 шт. |
Перед подачей к столу разрезать авокадо пополам и вынуть косточку.
Разрезать мякоть авокадо и вырезать из кожуры.
Украсить салат кусочками авокадо.
Можно посыпать салат свежей кинзой, полить острым соусом или соком лайма.