Салат с чечевицей, морковью и копчёной грудинкой
| Порции | 2 |
| Время | 30 мин |
| Кухня | Домашние рецепты |
| Категория | Салаты |
| Способ | Классический |
Готовим простой и сытный салат с чечевицей, морковью и копчёной грудинкой. Его можно рассматривать как теплое второе блюдо или как закусочный салат. Все компоненты измельчаются очень мелко - подобно зернам чечевицы. И в этом его особая прелесть. Подавать такой салат можно в формате XXS - т.е. миниатюрными порциями в маленьких розетках. Можно как обычно - в общем салатнике. Попробуем?
Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.
+ Сотни новых рецептов каждый день.
| Чечевица красная | 80 г |
| Укроп | 10 г |
| Оливковое масло | 10 мл |
| Свиная грудинка копчёная | 60 г |
| Морковь | 80 г |
| Соль | 3 г |
| Вода | 180 мл |
| Маринованные огурцы | 70 г |
| Перец черный молотый | 2 г |
Для приготовления салата возьмите красную чечевицу, маринованные корнишоны, свежую морковь, копчено-вареную грудинку, зелень укропа, соль и немного оливкового масла для заправки.
| Морковь | 80 г |
Морковь нарежьте небольшим кубиком - это основной ингредиент, поэтому на его размере можно сделать акцент.
| Свиная грудинка копчёная | 60 г |
Варено-копченую грудинку острым ножом нарежьте очень мелко, как и остальные компоненты.
| Маринованные огурцы | 70 г |
Маринованные огурчики порежьте аналогичным образом.
Отварите до мягкости морковь.
| Чечевица красная | 80 г |
Всыпьте в емкость для СВЧ красную чечевицу (0,5 стакана).
| Вода | 180 мл |
Чечевицу залейте водой и тоже отварите.
| Соль | 3 г |
Готовую чечевицу посолите по вкусу.
Грудинку быстро обжарьте на сковороде.
В салатник выложите огурцы.
Добавьте кубики яркой моркови.
Туда же отправьте остывшую чечевицу.
| Укроп | 10 г |
Мелко нарежьте зелень укропа и заправьте салат.
| Оливковое масло | 10 мл | |
| Перец черный молотый | 2 г |
Сбрызните немного оливкового масла. Все компоненты перемешайте. Добавьте немного свежемолотого перца.
Выложите салат с чечевицей, морковью и копчёной грудинкой в красивый салатник и сверху выложите поджаренные кубики грудинки. Украсьте ломтиком корнишонов и зеленью.
Салат с чечевицей, морковью и копчёной грудинкой готов! Приятного аппетита!