Восточный салат Табуле

Name: Восточный салат Табуле
Prep time: 6 min
Cook time: 30 min
Yield: 3 порции
Cuisine: Ливанская кухня
Ingredients: Булгур; Вода; Помидоры (томат); Петрушка; Мята свежая; Лимон; Оливковое масло; Соль; Перец черный молотый

Порции	3
Время	30 мин
Кухня	Ливанская кухня
Категория	Салаты
Способ	Классический

Табуле - восточный салат с булгуром и большим количеством петрушки. Помимо булгура и петрушки в состав входит мята, помидоры и заправка из лимона и оливкового масла. В общем, вкусный и одновременно полезный салатик.

ВИДЕО-РЕЦЕПТ - https://youtu.be/7eIgXSzOjKQ

Загрузите бесплатно!

Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.

+ Сотни новых рецептов каждый день.

Подробнее

Пищевая ценность на 100 г

Белки 1,99 г

Жиры 4,13 г

Углеводы 9,95 г

Калорийность 79 ккал

и 2 нравится

11 добавили себе

Вам нужно

Зелень и листовые овощи

	Мята свежая	1 пуч.
	Петрушка	1 пуч.

Крупы

Булгур

60 г

Масла, жиры

Оливковое масло

2 ст. л.

Овощи свежие

Помидоры (томат)

2 шт.

Сахар, мёд, соль

Соль

п/в

Соки, воды, напитки

Вода

120 мл

Специи, пряности, добавки

Перец черный молотый

п/в

Фрукты, ягоды

Лимон

0,5 шт.

Шаги приготовления

Шаг 1

	Булгур	60 г
	Вода	120 мл

ВИДЕО-РЕЦЕПТ - https://youtu.be/7eIgXSzOjKQ

Булгур заливаем кипятком, накрываем емкость крышкой и оставляем на 20-30 минут.
По истечению необходимого времени откидываем булгур на дуршлаг. Лишняя жидкость в салате нам не нужна.

Шаг 2

	Помидоры (томат)	2 шт.
	Петрушка	1 пуч.
	Мята свежая	1 пуч.

Берем 2 средних помидора. Нарезаем небольшими кубиками, при этом удаляя сердцевину.
Следом нарезаем зелень.
Хороший пучок петрушки промываем под водой, обсушиваем, отделяем стебли, а листья мелко рубим.
С небольшим пучком мяты делаем те же действия: моем, сушим, отделяем листья и рубим.
Высыпаем зелень в салатник.

Шаг 3

	Лимон	0,5 шт.
	Оливковое масло	2 ст. л.
	Соль	п/в
	Перец черный молотый	п/в

ля заправки необходимо оливковое масло, лимон, соль и перец.
Возьмем один лимон и надавливая на него ладонью, катаем по поверхности стола до тех пор, пока кожица лимона станет мягкой.
Так выжимать сок будет проще.
Разрезаем лимон пополам и отжимаем сок из одной половины в емкость с оливковым маслом.
Добавляем соль и перец. Смешиваем все компоненты.

Шаг 4

В салатник к зелени высыпаем помидоры и булгур.
Перемешиваем.
Выливаем заправку и перемешиваем еще раз.
Накрываем салатник пленкой или крышкой и убираем в холодильник хотя бы на полчаса.
Салату необходимо охладиться и пропитаться заправкой.
Такой салат получается сытным, полезным и очень вкусным.