Форель под шубой
| Порции | 4 |
| Время | 45 мин |
| Кухня | Русская кухня |
| Категория | Салаты |
| Способ | Классический |
Селедка под шубой - едва ли не самый оригинальный наш салат. Для многих просто нет праздника, если на стол не поставили сельдь под шубой. Поэтому расскажу как сделать в доме праздник и как приготовить не банальную сельдь под шубой, а царский салат—Форель под шубой.
Загрузите бесплатно!
Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.
+ Сотни новых рецептов каждый день.
Пищевая ценность на 100 г
Белки 1,59 г
Жиры 1,52 г
Углеводы 7,66 г
Калорийность 49 ккал
Вам нужно
Овощи свежие
| Картофель | 1 шт. | |
| Морковь | 1 шт. | |
| Свекла | 1 шт. |
Рыба и морепродукты
| Форель слабосоленая | 20 г |
Соки, воды, напитки
| Вода | 500 мл |
Соусы
| Майонез | 25 г |
Яйца
| Яичный белок | 1 шт. |
Шаги приготовления
Шаг 1
| Яичный белок | 1 шт. | |
| Морковь | 1 шт. | |
| Картофель | 1 шт. | |
| Свекла | 1 шт. | |
| Вода | 500 мл |
Картофель, свеклу и морковь хорошо промыть, не очищать. Воду поставить. для закипания, когда она закипит, кладём картофель, морковь и свеклу. Варим до состояния альденте. За 10 минут до готовности овощей, кладём яйцо, чтоб оно сварилось.
Шаг 2
Сваренные овощи обдать холодной водой, чтоб легче очистить. Очищаем овощи и яйцо. Отделяем белок от желтка.
Шаг 3
| Форель слабосоленая | 20 г |
Овощи натираем на крупной терке. Белок тоже натираем на терке. Форель нарезаем мелко.
Шаг 4
| Майонез | 25 г |
Начинаем собирать салат. 1-й слой идёт 1/2часть картофеля, смазываем его слегка майонезом.
Шаг 5
2-ой слой выкладываем форель, 3-ий слой оставшийся картофель, смазываем его майонезом
Шаг 6
4-й слой морковь, снова смазываем майонезом и на 5- й кладём белок.
Шаг 7
6-ой слой заключительный, покрываем нашу шубу свеклой. Сверху смазываем майонезом.
Шаг 8
Для украшения можно использовать желток. Можно и без него.
Шаг 9
Салат готов. Приятного аппетита!