Кимчи из пекинской капусты
| Порций | 10 |
| Время | 1 час |
| Кухня | Домашние рецепты |
| Категория | Салаты |
| Способ | Классический |
Кимчи из пекинской капусты, это яркое, вкусное и полезное блюдо.
Приготовление занимает довольно много времени, но зато кимчи прекрасно храниться в холодильнике. Поэтому делайте сразу много. Порадуйте себя и своих близких.
Приготовьте кимчи!
Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.
+ Сотни новых рецептов каждый день.
| Морская капуста | 50 г |
| Шиитаке | 50 г |
| Мука рисовая | 3 ст. л. |
| Имбирь свежий (корень) | 5 г | |
| Капуста Бок Чой | 3 кг | |
| Лук зеленый | 2 пуч. | |
| Лук репчатый | 1 шт. | |
| Морковь | 200 г | |
| Чеснок | 2 гол. |
| Креветки | 200 г |
| Соль | 300 г |
| Рыбный соус | 150 мл | |
| Томатная паста | 1 ст. л. |
| Перец сычуанский (китайский, японский) | 50 г |
| Груша | 1 шт. | |
| Яблоко | 1 шт. |
| Лук репчатый | 1 шт. | |
| Лук зеленый | 2 пуч. | |
| Капуста Бок Чой | 3 кг | |
| Морковь | 200 г | |
| Чеснок | 2 гол. | |
| Имбирь свежий (корень) | 5 г | |
| Морская капуста | 50 г | |
| Шиитаке | 50 г | |
| Перец сычуанский (китайский, японский) | 50 г | |
| Мука рисовая | 3 ст. л. | |
| Рыбный соус | 150 мл | |
| Соль | 300 г | |
| Томатная паста | 1 ст. л. | |
| Креветки | 200 г | |
| Яблоко | 1 шт. | |
| Груша | 1 шт. |
Подготовленную капусту заливаем солевым рассолом и оставляем на 12 часов при комнатной температуре
Вынимаем, даем стечь рассолу и промываем в воде
Отвариваем грибы, креветки и ламинарию
Нарезаем морковь
Имбирь, лук, чеснок, яблоко, грушу и рыбный соус перебить в блендере
Бульон смешать с рисовой мукой и прогреть до загустения
Грибы и ламинарию посечь соломкой
Смешать все ингредиенты
Промазать все листья полученным соусом
Уложить в контейнер и отправить в холодильник
Кимчи готова. Приятного аппетита!