Картофельный салат 🥗
| Порции | 4 |
| Время | 30 мин |
| Кухня | Немецкая кухня |
| Категория | Салаты |
| Способ | Классический |
Немецкий картофельный салат – это популярный гарнир к основным блюдам, который подают в европейских странах вместе с жареными сосисками, запеченными стейками и даже к рыбе.
Но самое традиционное сочетание данного салата с гарниром на протяжении многих лет было и остается – венский шницель.
Хоть салат из картофеля и называется «немецким», но корни его рецепта уходят далеко в историю чешской и австрийской культур. В большинство рецептов немецкой кухни присутствуют копченые колбасы или мясо. Но для вегетарианцев также есть свой вариант картофельного блюда, который состоит из исключительно растительных ингредиентов.
Но самое традиционное сочетание данного салата с гарниром на протяжении многих лет было и остается – венский шницель.
Хоть салат из картофеля и называется «немецким», но корни его рецепта уходят далеко в историю чешской и австрийской культур. В большинство рецептов немецкой кухни присутствуют копченые колбасы или мясо. Но для вегетарианцев также есть свой вариант картофельного блюда, который состоит из исключительно растительных ингредиентов.
Загрузите бесплатно!
Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.
+ Сотни новых рецептов каждый день.
Пищевая ценность на 100 г
Белки 1,48 г
Жиры 1,33 г
Углеводы 5,3 г
Калорийность 37 ккал
Вам нужно
Зелень и листовые овощи
| Укроп | 5 г |
Масла, жиры
| Оливковое масло | 3 ч. л. |
Овощи свежие
| Картофель | 1 шт. | |
| Лук зеленый | 10 г | |
| Лук красный | 1 гол. | |
| Огурец | 3 шт. | |
| Редис красный | 5 г | |
| Чеснок | 3 зуб. |
Сахар, мёд, соль
| Соль морская | п/в |
Соки, воды, напитки
| Вода | 500 мл |
Соления, овощные консервы и полуфабрикаты
| Маринованные огурцы | 1 шт. |
Специи, пряности, добавки
| Перец черный молотый | п/в | |
| Столовый уксус | 3 г |
Яйца
| Яйцо куриное | 2 шт. |
Шаги приготовления
Шаг 1
| Картофель | 1 шт. | |
| Вода | 250 мл | |
| Соль морская | п/в |
Взять одну большую картофелину, грамм на 150, если у Вас маленькие, то возьмите парочку. Хорошо промойте очистите, если у Вас картофель 🥔 молодой, как у меня, то варите с кожурой. Поставьте на огонь 🔥, присолите, варите до готовности.
Шаг 2
| Огурец | 3 шт. | |
| Маринованные огурцы | 1 шт. |
Огурец 🥒 промойте и нарежьте крупно, соленый или маринованный огурец 🥒 также нарежьте крупно.
Шаг 3
| Редис красный | 5 г |
Возьмите редис, хорошо промойте, если он слегка горчит, то очистите, нарежьте крупно. Когда картофель 🥔 свариться, слейте воду и дайте ему остыть, затем нарезаем крупно. Выкладываем на тарелку слой картофеля, затем огурцы, затем слой редиса.
Шаг 4
| Лук красный | 1 гол. | |
| Лук зеленый | 10 г | |
| Укроп | 5 г | |
| Вода | 250 мл | |
| Столовый уксус | 3 г | |
| Соль морская | п/в | |
| Перец черный молотый | п/в |
Нам нужно замариновать лук 🧅 , для этого возьмите луковицу красную, стакан воды, столовый уксус,соль и перец чёрный молотый по вкусу. Лук нарежьте кольцами, положите в воду, добавьте уксус, соль и перец на 5-10 минут. За это время нарежьте зелень. Добавьте в салат.
Шаг 5
| Яйцо куриное | 2 шт. |
Отварите два яйца 🥚, а затем очистите их. Нарежьте каждую половинку на лодочку.
Шаг 6
| Чеснок | 3 зуб. |
Чеснок 🧄 очистите и нарубите мелко, добавьте в салат.
Шаг 7
| Оливковое масло | 3 ч. л. |
Выложите лодочки из яиц вокруг нашего салата, украсьте сверху маринованным луком и добавьте оливково масла. Либо сделайте домашний соус: оливковое масло +лимонный сок+зернистая горчица
Шаг 8
Подавайте этот прекрасный картофельный салат на обед, ужин. Вашим гостям он очень понравится.
Шаг 9
Приятного аппетита 😋