Салат с проростками фасоли маш
| Порции | 2 |
| Время | 15 мин |
| Кухня | Китайская кухня |
| Категория | Салаты |
| Способ | Классический |
Салат с проростками фасоли маш очень вкусный и гармоничный салат из свежих овощей. Заправка замечательно объединяет все ингредиенты и придает этому блюду настоящий восточный вкус.
Салатик совсем некалорийный, хрустящий и свежий.
Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.
+ Сотни новых рецептов каждый день.
| Проростки фасоли маш | 250 г |
| Кунжутное масло | 30 мл |
| Кабачок | 100 г | |
| Огурец | 200 г | |
| Фасоль зелёная | 100 г | |
| Чеснок | 5 г |
| Лимонный сок | 30 мл |
| Соевый соус | 40 мл |
| Огурец | 200 г | |
| Кабачок | 100 г |
Огурцы и кабачок очистить от кожицы. Если они молодые, то семена можно не трогать, в противном случае нужно очистить овощи и от семян.
Очищенные огурцы и цуккини нарезать тонкой соломкой.
| Проростки фасоли маш | 250 г | |
| Фасоль зелёная | 100 г |
Пророщенную фасоль промыть и залить на 1 минуту кипятком.
Тоже самое сделать со стручками зеленой фасоли.
Воду слить и дать овощам слегка подсохнуть, чтобы впоследствии они лучше “держали” заправку.
Добавить проростки и зеленую фасоль в салат.
| Соевый соус | 40 мл | |
| Кунжутное масло | 30 мл | |
| Лимонный сок | 30 мл | |
| Чеснок | 5 г |
Чтобы приготовить заправку, нужно мелко нарезать чеснок, смешать его с соевым соусом, кунжутным маслом (если его нет, возьмите любое растительное) и лимонным соком.
Если вы любите острое, можно добавить в заправку также немного соуса или порошка чили.
Перемешать все ингредиенты салата, добавить заправку и сразу же подавать.
Приятного аппетита!