Салат «Заячий» 🥗
| Порций | 7 |
| Время | 25 мин |
| Кухня | Домашние рецепты |
| Категория | Салаты |
| Способ | Классический |
😉
Загрузите бесплатно!
Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.
+ Сотни новых рецептов каждый день.
Пищевая ценность на 100 г
Белки 2,06 г
Жиры 3,89 г
Углеводы 7,43 г
Калорийность 70 ккал
Вам нужно
Зелень и листовые овощи
| Салат айсберг | п/в | |
| Укроп | п/в |
Молочные продукты
| Сметана 20% | 200 г |
Овощи свежие
| Капуста белокочанная | 100 г | |
| Капуста краснокочанная | 100 г | |
| Лук репчатый | 1 шт. | |
| Морковь | 40 г |
Орехи, семечки
| Льняные семена | п/в |
Сахар, мёд, соль
| Сахар-песок | п/в |
Соусы
| Горчица | 2 ч. л. |
Специи, пряности, добавки
| Уксусная эссенция | 1,2 ч. л. |
Шаги приготовления
Шаг 1
| Капуста белокочанная | 100 г | |
| Капуста краснокочанная | 100 г | |
| Лук репчатый | 1 шт. | |
| Укроп | п/в | |
| Морковь | 40 г | |
| Салат айсберг | п/в | |
| Горчица | 2 ч. л. | |
| Уксусная эссенция | 1,2 ч. л. | |
| Льняные семена | п/в | |
| Сахар-песок | п/в | |
| Сметана 20% | 200 г |
Горчица зёрнами
Шаг 2
Для заправки смешайте сметану, горчицу, соль по вкусу и мелко нарезанный укроп.
Шаг 3
Для заправки смешайте сметану, горчицу, соль по вкусу и мелко нарезанный укроп.
Шаг 4
Морковь натрите на средней терке.
Шаг 5
Выложите в чашу нарезанную белокочанную капусту, тертую морковь, нарезанный полукольцами лук, добавьте соль.
Шаг 6
Перетрите руками овощи до легкого появления сока. Отставьте в сторону.
Шаг 7
Возьмите краснокочанную капусту и нарежьте тонкой соломкой.
Шаг 8
Выложите краснокочанную капусту в чашу, добавьте уксус, сахар и соль по вкусу. Перетрите и оставьте на 15 минут.
Шаг 9
В салат можно добавить заправку и перемешать. Но лучше подать такой салат индивидуально. Возьмите сервировочное кольцо. Уложите на тарелку салатный лист, поставьте кольцо. Положите слой белокочанной капусты с морковью и луком.
Шаг 10
Далее обильно смажьте заправкой.
Шаг 11
Выложите слой из краснокочанной капусты, потом слой заправки.
Шаг 12
Сверху выложите завершающий слой из белокочанной капусты с морковью.
Шаг 13
Полейте верх салата тонкими полосками заправки и присыпьте льняными семенами.