Салат из фризе
| Порции | 2 |
| Время | 30 мин |
| Кухня | Домашние рецепты |
| Категория | Салаты |
| Способ | Классический |
Салат из фризе готовится быстро, получается вкусно!
Загрузите бесплатно!
Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.
+ Сотни новых рецептов каждый день.
Пищевая ценность на 100 г
Белки 9,32 г
Жиры 30,68 г
Углеводы 2,37 г
Калорийность 324 ккал
Вам нужно
Временная папка
| Фризе (фриссе, эндивий, эскариаль) | 200 г |
Зелень и листовые овощи
| Руккола | 100 г |
Масла, жиры
| Оливковое масло | 100 мл |
Мясо
| Бекон | 400 г |
Овощи свежие
| Чеснок | 5 г |
Сахар, мёд, соль
| Сахар-песок | 5 г | |
| Соль морская | 5 г |
Специи, пряности, добавки
| Винный уксус | 40 мл | |
| Дижонская горчица | 10 мл | |
| Перец черный молотый | 5 г |
Яйца
| Яйцо куриное | 4 шт. |
Шаги приготовления
Шаг 1
Помыть салаты и дать им высохнуть.
Шаг 2
| Яйцо куриное | 4 шт. |
Отварить яйца, мелко нарезать.
Шаг 3
| Бекон | 400 г |
Обжарить до золотистой корочки тонко порезанный бекон.
Шаг 4
| Оливковое масло | 100 мл | |
| Дижонская горчица | 10 мл | |
| Сахар-песок | 5 г | |
| Соль морская | 5 г | |
| Перец черный молотый | 5 г | |
| Винный уксус | 40 мл | |
| Чеснок | 5 г |
Приготовить заправку:
В масло добавить мелко нарубленный чеснок, горчицу, перец, соль, сахар, хорошенько перемешать и добавить уксус.
Положить все ингредиенты в банку с плотно закручивающейся крышкой, и тщательно встряхнуть.
Шаг 5
| Руккола | 60 г | |
| Фризе (фриссе, эндивий, эскариаль) | 130 г |
Смешать листья салата фризе с рукколой, выложить на блюдо 2/3 от всей массы салата, сверху полить немного заправкой, выложить нарезанные яйца и обжаренный бекон.
Шаг 6
| Руккола | 40 г | |
| Фризе (фриссе, эндивий, эскариаль) | 70 г |
Накрыть оставшейся массой салата и еще раз заправить соусом.