Салат «Мельник» 🥗
Порций | 6 |
Время | 40 мин |
Кухня | Домашние рецепты |
Категория | Салаты |
Способ | Классический |
😉
Загрузите бесплатно!
Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.
+ Сотни новых рецептов каждый день.
Пищевая ценность на 100 г
Белки 12,9 г
Жиры 14,54 г
Углеводы 2,34 г
Калорийность 193 ккал
Вам нужно
Зелень и листовые овощи
Петрушка | 0,5 пуч. |
Масла, жиры
Подсолнечное масло | 3 ст. л. |
Молочные продукты
Сметана | 6 ст. л. |
Овощи свежие
Лук зеленый | 0,5 пуч. |
Соки, воды, напитки
Лимонный сок | 1 ч. л. |
Соления, овощные консервы и полуфабрикаты
Маринованные огурцы | 4 шт. |
Соусы
Горчица | 1 ч. л. |
Субпродукты
Печень куриная | 300 г |
Сыры
Сыр твердый | 80 г |
Яйца
Яйцо куриное | 3 шт. |
Шаги приготовления
Шаг 1
Печень куриная | 300 г | |
Маринованные огурцы | 4 шт. | |
Яйцо куриное | 3 шт. | |
Сыр твердый | 80 г | |
Лук зеленый | 0,5 пуч. | |
Петрушка | 0,5 пуч. | |
Сметана | 6 ст. л. | |
Горчица | 1 ч. л. | |
Лимонный сок | 1 ч. л. | |
Подсолнечное масло | 3 ст. л. |
😉
Шаг 2
Куриную печень промыть, промокнуть салфетками. Удалить прожилки. Разогреть 2 ст.ложки растительного масла и обжарить печень на сильном огне, по 3 минуты с каждой стороны. В конце посолить и поперчить. Переложить печень в мисочку и накрыть крышкой, чтоб она дошла до готовности.
Шаг 3
Далее нужно приготовить сырный омлет. Для этого разбить в миску яйца, разболтать их вилкой, немного посолить. Натереть на тёрке твёрдый сыр.
Шаг 4
Сыр добавить к яйцам и тщательно перемешать.
Шаг 5
Разогреть в сковороде ложку масла, вылить яично-сырную массу и пожарить омлет. Дать ему остыть.
Шаг 6
Кубиками нарезать маринованные огурцы и печень, сложить в глубокую миску.
Шаг 7
Измельчить петрушку и зелёный лук.
Шаг 8
Кубиками нарезать остывший сырный омлет. В сметану добавить горчицу и лимонный сок, перемешать до однородной консистенции.
Шаг 9
Добавить полученную заправку в салат. Хорошо перемешать.