Сырный салат «по-новому».
| Порции | 4 |
| Время | 45 мин |
| Кухня | Домашние рецепты |
| Категория | Салаты |
| Способ | Классический |
Творение шеф-повара Василия Емельяненко. Старый салат в стиле « Модерн ». Новое прочтение🙂. Импонирует тем что Василий его облегчил слоем запечённых кабачков и запечённым чесноком.
Загрузите бесплатно!
Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.
+ Сотни новых рецептов каждый день.
Пищевая ценность на 100 г
Белки 6,49 г
Жиры 14,34 г
Углеводы 2,79 г
Калорийность 164 ккал
Вам нужно
Зелень и листовые овощи
| Базилик | 1 стеб. | |
| Кинза (кориандр) | 3 стеб. | |
| Розмарин | 1 стеб. |
Масла, жиры
| Оливковое масло | 2 ст. л. |
Овощи свежие
| Кабачок | 1 шт. | |
| Помидоры черри | 3 шт. | |
| Чеснок | 2 зуб. |
Сахар, мёд, соль
| Соль | п/в |
Соусы
| Майонез | 2 ст. л. |
Специи, пряности, добавки
| Перец черный молотый | п/в |
Сыры
| Сыр твердый | 100 г |
Яйца
| Яйцо куриное | 2 шт. |
Шаги приготовления
Шаг 1
| Кабачок | 1 шт. | |
| Розмарин | 1 стеб. | |
| Оливковое масло | 2 ст. л. | |
| Соль | п/в |
Нарезать кабачки, полить маслом. Ободрать листочки розмарина и разложить на кружки кабачков. Посолить. Запечь в духовке в течении 7-10 минут.
Шаг 2
| Чеснок | 1 зуб. |
Запечь чеснок в духовке, в течении 10 минут при максимальной температуре.
Шаг 3
Запечённый зубчик чеснока размять плоской стороной лезвия ножа.
Шаг 4
| Чеснок | 1 зуб. |
1/3 зубчика свежего чеснока натереть на мелкой тёрке.
Шаг 5
| Яйцо куриное | 2 шт. |
Яйца отварить, почистить, натереть на мелкой тёрке.
Шаг 6
| Сыр твердый | 100 г |
Сыр натереть на мелкой тёрке. Яйца и сыр должны быть по объёму 1:1.
Шаг 7
| Майонез | 2 ст. л. | |
| Соль | п/в | |
| Перец черный молотый | п/в |
Добавляем майонез и перемешиваем. Солим и перчим по вкусу.
Шаг 8
Сырную массу условно делим на две части.
Шаг 9
Запечённые кабачки порезать мелким кубиком.
Шаг 10
| Кинза (кориандр) | 3 стеб. |
Измельчить кинзу, перемешать с кабачками.
Шаг 11
Одну часть сырной массы выкладываем первым слоем.
Шаг 12
Второй слой: кабачки.
Шаг 13
Третий слой; сырная масса.
Шаг 14
| Помидоры черри | 3 шт. | |
| Базилик | 1 стеб. |
Украшаем помидорами и базиликом.🍽