Салат "Кедровая ветка"
| Порции | 4 |
| Время | 35 мин |
| Кухня | Домашние рецепты |
| Категория | Салаты |
| Способ | Классический |
Салат "Кедровая ветка" получил своё название благодаря тому, что основные его ингредиенты зеленого цвета, нарезаются тонкой соломкой, а салатная заправка - на основе кедровых орешков. Салат из огурцов, авокадо и киви - оригинальный на вкус и полезный!
Загрузите бесплатно!
Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.
+ Сотни новых рецептов каждый день.
Пищевая ценность на 100 г
Белки 1,56 г
Жиры 7,67 г
Углеводы 5,91 г
Калорийность 91 ккал
Вам нужно
Зелень и листовые овощи
| Руккола | 100 г |
Масла, жиры
| Оливковое масло | 1,5 ст. л. |
Овощи свежие
| Огурец | 1 шт. |
Орехи, семечки
| Кедровый орех | 2 ст. л. |
Соки, воды, напитки
| Сок лайма | 1 ст. л. |
Фрукты, ягоды
| Авокадо | 0,5 шт. | |
| Киви | 1 шт. |
Шаги приготовления
Шаг 1
| Киви | 1 шт. | |
| Огурец | 1 шт. | |
| Авокадо | 0,5 шт. | |
| Кедровый орех | 2 ст. л. | |
| Оливковое масло | 1,5 ст. л. | |
| Сок лайма | 1 ст. л. | |
| Руккола | 100 г |
Авокадо очистите от кожуры, удалите косточку. Мякоть авокадо нарежьте тонкой соломкой. С киви срежьте кожуру и так же нарежьте - соломкой. Огурец тоже нарезаем соломкой. Половину кедровых орешков измельчите. Небольшое количество орешков можно просто раздавить плоским дном стакана. Соедините давленные (или измельченные по-другому) кедровые орешки с растительным маслом и лимонным соком.
В качестве растительного масла идеально было бы кедровое, но оно дороговато... Используйте более доступные масла - оливковое, виноградной косточки и т.п Перемешайте. В итоге салатная заправка получится достаточно густая. Соедините авокадо, киви и огурец, добавьте к ним заправку.
В качестве растительного масла идеально было бы кедровое, но оно дороговато... Используйте более доступные масла - оливковое, виноградной косточки и т.п Перемешайте. В итоге салатная заправка получится достаточно густая. Соедините авокадо, киви и огурец, добавьте к ним заправку.
Шаг 2
Перемешайте всё несколькими аккуратными движениями. Солите салат с авокадо, огурцами и киви по вкусу, но можно обойтись и без соли. Посыпьте салат из огурцов, авокадо и киви оставшимися кедровыми орешками. Вкусный и полезный салат "Кедровая ветка" готов к подаче. На тарелку выкладываем листья руколы, сверху салатную смесь, поливаем соусом, перчим, посыпаем орешками.
Приятного аппетита!!!
Приятного аппетита!!!