Салат из запеченных баклажанов с чесноком 🥗
| Порции | 4 |
| Время | 1 час 1 мин |
| Кухня | Домашние рецепты |
| Категория | Салаты |
| Способ | Классический |
😉
Загрузите бесплатно!
Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.
+ Сотни новых рецептов каждый день.
Пищевая ценность на 100 г
Белки 0,97 г
Жиры 3,71 г
Углеводы 6,34 г
Калорийность 58 ккал
Вам нужно
Масла, жиры
| Подсолнечное масло | 3 ст. л. |
Овощи свежие
| Баклажан | 3 шт. | |
| Лук красный | 1,4 шт. | |
| Чеснок | 2 гол. |
Соки, воды, напитки
| Лимонный сок | 0,5 ч. л. |
Специи, пряности, добавки
| Кориандр (семена) | 0,5 ч. л. |
Шаги приготовления
Шаг 1
| Баклажан | 3 шт. | |
| Чеснок | 2 гол. | |
| Подсолнечное масло | 3 ст. л. | |
| Кориандр (семена) | 0,5 ч. л. | |
| Лимонный сок | 0,5 ч. л. | |
| Лук красный | 1,4 шт. |
😉
Шаг 2
Баклажаны наколите вилкой и выложите в форму для запекания. Туда же отправьте головку чеснока. У меня завалялась начатая головка, я ее тоже отправила в форму. Вообще, конечно, если любите вкус запеченного чеснока, можете добавить 2 головки чеснока. Выбирайте крупный чеснок - его удобнее потом извлекать.
Запекайте овощи в разогретой до 200 градусов духовке минут 40.
Запекайте овощи в разогретой до 200 градусов духовке минут 40.
Шаг 3
Спустя отведенное время баклажаны станут мягкими. Выньте их, разрежьте пополам и вычистите мякоть. Нарубите мякоть достаточно крупно.
Чеснок (он тоже будет мягким) извлеките из долек и нарежьте мелко.
Чеснок (он тоже будет мягким) извлеките из долек и нарежьте мелко.
Шаг 4
Выложите всё в миску.
Туда же отправьте нарезанный мелко лук и лимонный сок.
Туда же отправьте нарезанный мелко лук и лимонный сок.
Шаг 5
Кориандр измельчите в ступке, добавьте в миску. Добавьте соль, перец и масло.
Перемешайте.
Салат из запеченных баклажанов с чесноком готов. Можно подавать тут же, но и в холодном виде он тоже хорош.
Перемешайте.
Салат из запеченных баклажанов с чесноком готов. Можно подавать тут же, но и в холодном виде он тоже хорош.