Салат с печенью и яичными блинчиками 🥗
| Порций | 5 |
| Время | 45 мин |
| Кухня | Домашние рецепты |
| Категория | Салаты |
| Способ | Классический |
😉
Загрузите бесплатно!
Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.
+ Сотни новых рецептов каждый день.
Пищевая ценность на 100 г
Белки 14,03 г
Жиры 13,91 г
Углеводы 4,01 г
Калорийность 201 ккал
Вам нужно
Масла, жиры
| Подсолнечное масло | 30 мл |
Мука, крахмал
| Мука пшеничная | 2 ст. л. |
Овощи свежие
| Лук репчатый | 0,2 шт. |
Сахар, мёд, соль
| Соль | 2 щеп. |
Соки, воды, напитки
| Вода | 50 мл |
Соления, овощные консервы и полуфабрикаты
| Маринованные огурцы | 3 шт. |
Соусы
| Майонез | 3 ст. л. |
Специи, пряности, добавки
| Перец черный молотый | 1 щеп. |
Субпродукты
| Печень свиная | 300 г |
Яйца
| Яйцо куриное | 2 шт. |
Шаги приготовления
Шаг 1
| Печень свиная | 300 г | |
| Яйцо куриное | 2 шт. | |
| Лук репчатый | 0,2 шт. | |
| Вода | 50 мл | |
| Мука пшеничная | 2 ст. л. | |
| Соль | 2 щеп. | |
| Маринованные огурцы | 3 шт. | |
| Майонез | 3 ст. л. | |
| Перец черный молотый | 1 щеп. | |
| Подсолнечное масло | 30 мл |
😉
Шаг 2
Взбейте куриное яйцо с солью и водой примерно 2-3 минуты. Добавьте пшеничную муку и еще раз взбейте.
Шаг 3
Влейте на сковороду растительное масло, влейте половину яичной массы и жарьте яичный блинчик с каждой стороны по минуте. Затем точно так же обжарьте и второй блинчик. Слегка остудите их примерно 5-6 минут.
Шаг 4
В это время нарежьте остывшую отварную свиную печень брусочками и выложите в глубокую миску, тарелку.
Шаг 5
Нарежьте маринованные огурцы брусочками и оставьте на резку на 5 минут на досочке, затем слейте выделившийся маринад. Нарежьте четверть репчатого лука тонкими полукольцами и добавьте с нарезкой огурцов в емкость к печени. Если вы против горечи лука, то заранее залейте его нарезку кипятком и просто отожмите через 1-2 минуты - горечь уйдет. Можно заранее замариновать нарезку в уксусе - выбирайте тот вариант, который вам по вкусу.
Шаг 6
Разрежьте блины пополам, затем сверните их рулетом и нарежьте в виде лапши. Добавьте в емкость к остальным нарезкам.
Шаг 7
Выложите майонез, поперчите. Соль добавлять не нужно, так как она содержится в блинчиках и маринованных огурцах. Аккуратно перемешайте все ингредиенты между собой. По желанию можно добавить измельченную зелень петрушки или укропа.