Салат с жареной индейкой и грибами 🥗
| Порции | 4 |
| Время | 30 мин |
| Кухня | Домашние рецепты |
| Категория | Салаты |
| Способ | Классический |
😉
Загрузите бесплатно!
Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.
+ Сотни новых рецептов каждый день.
Пищевая ценность на 100 г
Белки 8,52 г
Жиры 22,98 г
Углеводы 2,04 г
Калорийность 244 ккал
Вам нужно
Грибы
| Шампиньон | 200 г |
Зелень и листовые овощи
| Салат айсберг | 120 г |
Масла, жиры
| Подсолнечное масло | 2 ст. л. | |
| Подсолнечное масло | 200 г |
Овощи свежие
| Помидоры черри | 140 г | |
| Чеснок | 1 зуб. |
Птица
| Филе индейки | 260 г |
Соусы
| Горчица | 1 ч. л. | |
| Соевый соус | 2 ст. л. |
Специи, пряности, добавки
| Паприка молотая | 1,3 ч. л. | |
| Чеснок сушеный | 1,3 ч. л. | |
| Яблочный уксус | 1 ст. л. |
Сыры
| Сыр твердый | 80 г |
Яйца
| Яйцо перепелиное | 12 шт. |
Шаги приготовления
Шаг 1
| Салат айсберг | 120 г | |
| Филе индейки | 260 г | |
| Паприка молотая | 1,3 ч. л. | |
| Чеснок сушеный | 1,3 ч. л. | |
| Подсолнечное масло | 2 ст. л. | |
| Яйцо перепелиное | 8 шт. | |
| Сыр твердый | 80 г | |
| Помидоры черри | 140 г | |
| Шампиньон | 200 г |
Основные ингредиенты
Шаг 2
| Яйцо перепелиное | 4 шт. | |
| Подсолнечное масло | 200 г | |
| Горчица | 1 ч. л. | |
| Соевый соус | 2 ст. л. | |
| Яблочный уксус | 1 ст. л. | |
| Чеснок | 1 зуб. |
Ингредиенты для заправки
Шаг 3
Готовим заправку. Все ингредиенты кладем в стакан.
Шаг 4
Ставим в него ногу блендера так, чтобы она накрывала яйца.
Шаг 5
И начинаем перебивать, постепенно поднимая блендер вверх. Соус практически моментально побелеет и загустеет.
Шаг 6
Филе индейки нарезаем на шницели толщиной 4-5 мм. Добавляем соль, перец, паприку и сушеный чеснок. Вливаем масло и перемешиваем. Даем помариноваться 15 минут.
Шаг 7
Грибы разрезаем на 2-4 части в зависимости от размера. В сковороде на средне-сильном огне разогреваем 2 ст.л. растительного масла. Кладем грибы и быстро обжариваем до румяной корочки.
Шаг 8
Если сковорода маленькая или грибов много, лучше жарить их в несколько заходов – так, чтобы сковорода не была переполнена. Иначе грибы пустят сок и будут тушиться, а не жариться. В той же сковороде обжариваем до готовности замаринованную индейку.
Шаг 9
Перекладываем на доску и даем немного остыть. Томаты разрезаем на 2-4 части.
Шаг 10
Сыр режем кубиками. Салат рвем руками и кладем в миску.
Шаг 11
Добавляем 2/3 заправки и перемешиваем. Раскладываем заправленный салат по тарелкам. Сверху выкладываем нарезанную ломтиками индейку, сыр, томаты, грибы и разрезанные на половинки перепелиные яйца. Добавляем сверху ставшуюся заправку. Подаем.