Салат из молодой моркови с соусом песто

Name: Салат из молодой моркови с соусом песто
Prep time: 6 min
Cook time: 30 min
Yield: 4 порции
Cuisine: Еврейская кухня
Ingredients: Морковь; Руккола; Фисташка; Песто; Оливковое масло; Лимонный сок; Соль; Перец душистый

Порции	4
Время	30 мин
Кухня	Еврейская кухня
Категория	Салаты
Способ	Классический

Очень лёгкое блюдо из моркови с сочетанием соуса, прекрасно подходит как самостоятельное блюдо.

Загрузите бесплатно!

Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.

+ Сотни новых рецептов каждый день.

Подробнее

Пищевая ценность на 100 г

Белки 7,98 г

Жиры 21,91 г

Углеводы 15,45 г

Калорийность 274 ккал

нравится

2 добавили себе

Вам нужно

Зелень и листовые овощи

Руккола

1 пуч.

Масла, жиры

Оливковое масло

1 ст. л.

Овощи свежие

Морковь

2 шт.

Орехи, семечки

Фисташка

100 г

Сахар, мёд, соль

Соль

п/в

Соки, воды, напитки

Лимонный сок

0,5 ст. л.

Соусы

Песто

1 ч. л.

Специи, пряности, добавки

Перец душистый

п/в

Шаги приготовления

Шаг 1

	Морковь	2 шт.
	Руккола	1 пуч.
	Фисташка	100 г
	Песто	1 ч. л.
	Оливковое масло	1 ст. л.
	Лимонный сок	0,5 ст. л.
	Соль	п/в
	Перец душистый	п/в

Подготовим все продукты, морковь отчистим, помоем, орешки необходимо будет почистить от скорлупы, рукколу предварительно помыть и обсушить полотенцем.

Шаг 2

Морковь режем на брусочки и ставим варить, варим 5-7 минут, здесь главное не переваривать, солим, вытаскиваем, кладем в холодную воду, вынимаем , сушим на бумажном полотенце, далее кладем на тарелку, аккуратно распределяя.

Шаг 3

Фисташки чистим от скорлупы и режем на половинки, так будет более вкуснее и красивее.

Шаг 4

Выкладываем морковь, рукколу в хаотичном порядке.

Шаг 5

Добавляем фисташки.
Соус я взяла готовый песто ( продаётся в любом магазине) 1 чайная ложка песто на столовую ложку оливкового масло, можно добавить лимонный сок по вкусу, соль, перец. Сверху поливаем по всему блюду.
Салат получается очень сытным и вкусным!