Салат из баклажанов 🍆
| Порции | 2 |
| Время | 20 мин |
| Кухня | Азербайджанская кухня |
| Категория | Салаты |
| Способ | Классический |
Предлагаю разнообразить блюда из баклажанов простым и легким салатом, который не оставит вас равнодушным и баклажаны будут вашим фаворитом
Загрузите бесплатно!
Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.
+ Сотни новых рецептов каждый день.
Пищевая ценность на 100 г
Белки 0,73 г
Жиры 0,21 г
Углеводы 3,77 г
Калорийность 17 ккал
Вам нужно
Зелень и листовые овощи
| Мята свежая | 1 стеб. | |
| Укроп | 2 стеб. |
Молочные продукты
| Йогурт греческий | 2 ч. л. |
Овощи свежие
| Баклажан | 1 шт. | |
| Огурец | 2 шт. | |
| Помидоры черри | 8 шт. | |
| Чеснок | 1 зуб. |
Сахар, мёд, соль
| Соль | п/в |
Соки, воды, напитки
| Вода | 200 мл | |
| Лимонный сок | 30 мл |
Соусы
| Майонез | 0,3 ч. л. |
Специи, пряности, добавки
| Перец черный молотый | 1 щеп. |
Шаги приготовления
Шаг 1
| Соль | п/в | |
| Лимонный сок | 30 мл | |
| Баклажан | 1 шт. | |
| Вода | 200 мл |
Баклажан 🍆 хорошо промыть, отрезать плодоножку, нарезать крупно, присолить , добавить лимонный сок и залить ледяной водой минут на 10
Шаг 2
| Огурец | 2 шт. |
Огурец 🥒 хорошо промыть и натереть на мелкой тёрке.
Шаг 3
| Чеснок | 1 зуб. |
Чеснок 🧄 очистить и натереть на мелкой тёрке. Добавить к огурцу
Шаг 4
| Йогурт греческий | 2 ч. л. | |
| Майонез | 0,3 ч. л. |
Добавить греческий йогурт и 1/3 майонеза(лучше домашнего )
Шаг 5
Все хорошо перемешать и дать настояться. Заправка для салата готова
Шаг 6
| Помидоры черри | 8 шт. |
Очистить помидоры 🍅 от кожуры и нарезать крупно.
Шаг 7
Разогреть сковородку, выложить баклажаны 🍆 и добавить немного воды, протушить до готовности
Шаг 8
Выложить в миску помидоры, огуречно-чесночную заправку и баклажаны.
Шаг 9
| Перец черный молотый | 1 щеп. | |
| Укроп | 2 стеб. |
Все хорошо перемешать, добавить соль и перец по вкусу. А также укроп
Шаг 10
| Мята свежая | 1 стеб. |
Выложить салат и украсить мятой
Шаг 11
Приятного аппетита 😋