Итальянский салат с чипсами из баклажана

Name: Итальянский салат с чипсами из баклажана
Prep time: 5 min
Cook time: 20 min
Yield: 1 порция
Cuisine: Итальянская кухня
Ingredients: Баклажан; Бальзамическая глазурь; Сухари панировочные; Чеснок сушеный; Соль; Салат айсберг; Моцарелла; Помидоры (томат); Сыр твердый; Оливковое масло; Бальзамический уксус

Порция	1
Время	20 мин
Кухня	Итальянская кухня
Категория	Салаты
Способ	Классический

Загрузите бесплатно!

Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.

+ Сотни новых рецептов каждый день.

Подробнее

Пищевая ценность на 100 г

Белки 3,8 г

Жиры 4,71 г

Углеводы 5,27 г

Калорийность 76 ккал

1 добавил себе

Вам нужно

Зелень и листовые овощи

Салат айсберг

130 г

Масла, жиры

Оливковое масло

1 ст. л.

Овощи свежие

	Баклажан	1 шт.
	Помидоры (томат)	2 шт.

Сахар, мёд, соль

Соль

п/в

Соусы

Бальзамическая глазурь

п/в

Специи, пряности, добавки

	Бальзамический уксус	1 ч. л.
	Чеснок сушеный	1 ч. л.

Сыры

	Моцарелла	100 г
	Сыр твердый	20 г

Хлеб, сухари, готовое тесто и выпечка

Сухари панировочные

2 ст. л.

Шаги приготовления

Шаг 1

	Баклажан	1 шт.
	Бальзамическая глазурь	п/в
	Сухари панировочные	2 ст. л.
	Чеснок сушеный	1 ч. л.
	Соль	п/в
	Салат айсберг	130 г
	Моцарелла	100 г
	Помидоры (томат)	1 шт.
	Сыр твердый	20 г

Для салата

Шаг 2

	Соль	п/в
	Оливковое масло	1 ст. л.
	Помидоры (томат)	1 шт.
	Бальзамический уксус	1 ч. л.

Для заправки

Шаг 3

Готовим:
Баклажан нарезаем кружочками, солим и оставляем
на 10 минут.
Айсберг нарезаем на полоски, помидор и моцареллу
нарезаем кубиками, сыр натираем на терке
Панировочные сухари смешать с сушеным чесноком.
Баклажаны обвалять в панировке и жарить на
оливковом масле до румяности с двух сторон.
Помидор натираем на терке, кожуру выбрасываем а
мякоть смешиваем со всеми ингредиентами для
заправки.
Выкладываем листья айсберга на тарелку, помидор,
чипсы из баклажана и моцареллу, посыпаем тертым
сыром.Заправляем салат.
Полить бальзамическим соусом по желанию.