Хрустящий салат с баклажанами и томатами

Name: Хрустящий салат с баклажанами и томатами
Prep time: 8 min
Cook time: 40 min
Yield: 2 порции
Cuisine: Грузинская кухня
Ingredients: Оливковое масло; Помидоры (томат); Крахмал кукурузный; Арахис; Соль; Баклажан; Вода; Кунжут; Соус терияки; Апельсин; Петрушка

Порции	2
Время	40 мин
Кухня	Грузинская кухня
Категория	Салаты
Способ	Классический

Загрузите бесплатно!

Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.

+ Сотни новых рецептов каждый день.

Подробнее

Пищевая ценность на 100 г

Белки 1.6 г

Жиры 8.24 г

Углеводы 8.12 г

Калорийность 108 ккал

2 добавили себе

Вам нужно

Зелень и листовые овощи

Петрушка

1 стеб.

Масла, жиры

Оливковое масло

6 ст. л.

Мука, крахмал

Крахмал кукурузный

2 ст. л.

Овощи свежие

	Баклажан	1 шт.
	Помидоры (томат)	2 шт.

Орехи, семечки

	Арахис	20 г
	Кунжут	1 ч. л.

Сахар, мёд, соль

Соль

2 ч. л.

Соки, воды, напитки

Вода

1 ч. л.

Соусы

Соус терияки

3.5 ст. л.

Фрукты, ягоды

Апельсин

1.5 шт.

Шаги приготовления

Шаг 1

	Оливковое масло	5 ст. л.
	Помидоры (томат)	2 шт.
	Крахмал кукурузный	2 ст. л.
	Арахис	20 г
	Соль	2 ч. л.
	Баклажан	1 шт.
	Вода	1 ч. л.
	Кунжут	1 ч. л.

Для салата

Шаг 2

	Оливковое масло	1 ст. л.
	Соус терияки	3.5 ст. л.
	Апельсин	1.5 шт.
	Петрушка	1 стеб.

Для соуса

Шаг 3

Готовим:
Баклажаны чистим от кожуры и режем на
дольки,заливаем водой, солим и оставляем на 30
минут.
Режем помидоры кубиками,петрушку измельчаем.
Смешиваем все ингредиенты для
соуса,апельсиновый сок выжать.
Баклажаны достаем из воды и сушим
полотенцем,добавляем крахмал и
обваливаем.Нагреваем сковороду оливковым
маслом и жарим баклажаны до золотистой
корочки .
Баклажаны выкладываем на салфетку, чтобы
убрать жир.
К помидорам добавляем баклажаны, поливаем
соусом, перемешиваем и посыпаем арахисом,
затем кунжутом.