Салат из пекинской капусты с курицей и горчичной заправкой
| Порции | 3 |
| Время | 30 мин |
| Кухня | Домашние рецепты |
| Категория | Салаты |
| Способ | Классический |
Предлагаю попробовать вкусный и лёгкий салат из пекинской капусты с куриным мясом, помидорами черри, зелёным луком и заправкой на основе оливкового масла, зернистой горчицы и лимонного сока! Такой салат готовится очень быстро, а салат выглядит эффектно в порционной подаче! Куриное мясо можно брать то, которое предпочитаете вы- вареное, запечённое, копчёное. С вареной куриной грудкой салат будет более нежным по вкусу и менее калорийным, а вот с копчёной грудкой он сразу же преобразится- вкус будет насыщеннее, более выразительнее, но приверженцы здорового питания вряд ли склонятся именно к такому варианту мяса. Так что выбор за вами. В любом случае салат получится очень вкусным, пробуйте!
Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.
+ Сотни новых рецептов каждый день.
| Пекинская капуста | 500 г |
| Оливковое масло | 2 ст. л. |
| Лук зеленый | 3 стеб. | |
| Помидоры черри | 5 шт. |
| Куриная грудка | 120 г |
| Соль | п/в |
| Лимонный сок | 1 ст. л. |
| Дижонская горчица | 1 ч. л. | |
| Перец черный молотый | 1 щеп. |
Для приготовления вкусного и лёгкого салата нам понадобятся следующие ингредиенты: пекинская капуста, помидоры черри, вареная, копчёная или запечённая в духовке куриная грудка, зелёный лук, лимон, оливковое масло, зернистая горчица, соль, чёрный молотый перец.
| Пекинская капуста | 500 г |
Тонко шинкуем пекинскую капусту и перекладываем в глубокую миску.
| Лук зеленый | 3 стеб. |
Добавляем к пекинской капусте нарезанные тонкими колечками перья зелёного лука.
Руками, не прилагая слишком много усилий, легонько мнём капусту до мягкости.
| Куриная грудка | 120 г |
Добавляем к пекинской капусте нарезанное длинной не тонкой соломкой мясо куриной грудки. Можно использовать абсолютно любое куриное мясо: вареное, запечённое в специях, жареное целым куском, приготовленное на пару или другим образом. Главное- мясо куриной грудки должно быть полностью остывшим. Менее предпочтительно копчёное куриное филе в плане пользы, хотя салат тоже будет очень вкусным!
| Помидоры черри | 5 шт. |
Вслед за куриным мясом добавляем помидоры черри, которые предварительно необходимо промыть, вырезать плодоножки и разрезать каждый помидор на четвертинки.
Аккуратно перемешиваем все ингредиенты салата.
| Оливковое масло | 2 ст. л. | |
| Дижонская горчица | 1 ч. л. | |
| Лимонный сок | 1 ст. л. | |
| Соль | п/в | |
| Перец черный молотый | 1 щеп. |
Теперь приготовим заправку для салата. В небольшой миске или пиале соединяем оливковое масло, лимонный сок, зернистую горчицу, соль и чёрный молотый перец.
Интенсивно перемешиваем заправку до получения однородной эмульсии.
Салат из пекинской капусты с курицей и помидорами черри раскладываем на порции.
Поливаем каждую порцию салата горчичной заправкой.
Салат из пекинской капусты с курицей готов!
Подаём лёгкий и аппетитный салат из пекинской капусты к столу сразу же после приготовления!
Приятного аппетита!