Фунчоза с овощами и мясом
| Порций | 12 |
| Время | 40 мин |
| Кухня | Корейская кухня |
| Категория | Салаты |
| Способ | Классический |
Готовим салат с фунчозой овощами и мясом. Фунчоза (стеклянная лапша) - блюдо азиатских кухонь, которое готовят с добавлением овощей, мяса и грибов, а так же заправляют специально приготовленной заправкой. Мне давно знаком и любим этот салат. Его можно подавать как горячим, так и холодным. Изменять состав блюда (неизменным здесь остается фунчоза) и готовя для него различные пикантные заправки. Почему я отнесла этот салат из фунчозы по-корейски с говядиной и овощами к корейской кухне? Потому что именно в корейской кухне добавляют мясо, как это сделала я. Попробуйте и вы!
Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.
+ Сотни новых рецептов каждый день.
| Петрушка | 0,5 пуч. |
| Китайская лапша | 250 г |
| Говядина | 400 г |
| Морковь | 150 г | |
| Огурец | 200 г | |
| Перец болгарский | 200 г | |
| Чеснок | 4 зуб. |
Для приготовления салата с фунчозой, овощами и мясом потребуется: стеклянная лапша, мясо говядины, сладкий перец, свежие огурцы, морковь, чеснок, петрушка и заправка для фунчозы.
| Говядина | 400 г |
Мясо промойте под водой и нарежьте тонкими пластинками. Отбейте. Я пользуюсь вот такой штучкой, которая делает проколы в мясе. Не нужно много усилий, лишь слегка надавить на мясо. Оно становится очень нежным после такой обработки.
Нарежьте мясо тонкими полосками.
Налейте на сковороду масло и нагрейте его. В раскаленное масло закиньте нарезанные кусочки мяса и обжарьте быстро со всех сторон. При жарке слегка посолите его.
Жарьте мясо маленькими порциями. И так, пока не пережарите все мясо.
| Морковь | 150 г |
Морковь почистите и промойте. Натрите на терке для корейских салатов. Используйте терку для тонкой соломки.
Морковь переложите в посуду и мешайте ее 2 мин., чтобы она пустила сок.
| Огурец | 200 г |
Огурцы помойте и срежьте у них хвостики. Натрите на корейской терке. Используйте насадку для средней соломки.
| Перец болгарский | 200 г |
Перец помойте и очистите от плодоножки и семян. Натрите на терке или порежьте ножом соломкой.
| Китайская лапша | 250 г |
Вскипятите воду и залейте ее лапшу. Оставьте на 5-7 мин. Затем лапшу откиньте на дуршлаг и промойте под холодной водой. Дайте воде стечь.
Овощи, мясо и лапшу соедините в одной посуде. И вот тут момент на ваше усмотрение! Я заправила магазинной заправкой для фунчезы. Вы можете заправить смесью растительного масла, соевого соуса, тертого имбиря и красного перца.
| Петрушка | 0,5 пуч. | |
| Чеснок | 4 зуб. |
Так же я добавила зелень петрушки. Очень мне нравится она в этом салате. И через пресс чеснок.
Перемешайте салат и подавайте.
Салат фунчоза с овощами и мясом готов. Приятного аппетита!