Летний салат со сметанной заправкой
| Порция | 1 |
| Время | 10 мин |
| Кухня | Русская кухня |
| Категория | Салаты |
| Способ | Классический |
Ароматные помидоры в сочетании с сельдереем и зеленью со сметанной заправкой - вот и весь секрет этого восхитительного летнего салата, который удивит вас неожиданным вкусом и станет изюминкой летнего стола.
Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.
+ Сотни новых рецептов каждый день.
| Комацуна (шпинат) | 5 г | |
| Мангольд | 5 г | |
| Мята свежая | 1 г | |
| Укроп | 20 г |
| Сметана 15% | 100 г |
| Каперсы | 4 шт. | |
| Лук красный | 15 г | |
| Оливки каламата | 4 шт. | |
| Помидоры (томат) | 150 г | |
| Сельдерей | 20 г |
| Соль | п/в |
| Перец черный молотый | п/в |
Для приготовления летнего салата из томатов со сметанной заправкой нам понадобятся красные помидоры, красный лук, сельдерей, темные оливки каламата, каперсы, сметана, листья мангольда, листья шпината, укроп, мята, соль, перец.
| Помидоры (томат) | 150 г |
Основой салата будут помидоры, которые мы крупно нарезаем.
Для получения крупных ломтиков разрезаем половинку помидора на 3-4 части.
| Сельдерей | 20 г |
Тонко нарезаем сельдерей.
| Оливки каламата | 4 шт. |
Добавляем в салат темные оливки каламата.
| Каперсы | 4 шт. |
Разрезаем пополам каперсы с черенками.
| Лук красный | 15 г |
Для салата лучше подходит красный лук, поскольку он менее жгучий. Однако можно использовать и белый. Чтобы наше блюдо выглядело привлекательнее, убираем пленочку, которая находится между пластинами лука.
Нарезаем лук тонкими “перышками”, отправляем в салат.
| Комацуна (шпинат) | 5 г | |
| Мангольд | 5 г | |
| Укроп | 5 г |
Добавляем мелко нарезанный укроп, а также комацуну и мангольд. Если листочки слишком крупные, то их можно порвать руками.
Салат перемешиваем и приступаем к приготовлению соуса.
| Укроп | 15 г |
Мелко нарезаем укроп.
| Сметана 15% | 100 г |
Добавляем укроп в сметану.
| Соль | п/в | |
| Перец черный молотый | п/в |
Солим, перчим по вкусу.
Тщательно перемешиваем.
Выкладываем на тарелку заправку.
Добавляем салат. Мы не перемешиваем заправку с салатом, чтобы в процессе еды можно было попробовать разные их сочетания.
| Мята свежая | 1 г |
Оттените вкус салата с помощью листочка мяты и летний салат со сметанной заправкой готов!
Приятного аппетита!