Салат Оливье с креветками
| Порций | 6 |
| Время | 1 час |
| Кухня | Домашние рецепты |
| Категория | Салаты |
| Способ | Классический |
Попробуйте разнообразить классический вкус Оливье, придав ему морской акцент - креветками и вы сразу же получите новый вкус такого знакомого всем салата! Если вы любите классический салат Оливье, то вам обязательно придётся по вкусу такой вариант этого легендарного салата. Для удобства рекомендую использовать уже очищенные коктейльные креветки, они мелкие и удачно вписываются в консистенцию салата - нарезать эти креветки не придётся, но их нужно будет обязательно отварить непродолжительное время в хорошо подсоленной воде с добавлением лаврового листа и, по желанию, свежего укропа. Остальные ингредиенты неизменны - это картофель, морковь, яйца, консервированный горошек, солёные огурцы, лук. Пробуйте - салат Оливье с креветками очень вкусный!
Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.
+ Сотни новых рецептов каждый день.
| Картофель | 4 шт. | |
| Лук репчатый | 0,5 шт. | |
| Морковь | 1 шт. |
| Креветки | 160 г |
| Соль | п/в |
| Вода | 600 мл |
| Горох консервированный | 250 г | |
| Огурцы солёные | 3 шт. |
| Майонез | 5 ст. л. |
| Лавровый лист сушеный | 2 шт. | |
| Перец черный молотый | п/в |
| Яйцо куриное | 4 шт. |
Для приготовления вкусного салата Оливье с креветками нам понадобятся следующие ингредиенты: коктейльные креветки (очищенные, варено-мороженные), картофель, морковь, солёные огурцы, куриные яйца, консервированный горошек, репчатый лук, майонез, соль, чёрный молотый перец, вода и лавровый лист для отваривания креветок.
| Креветки | 160 г | |
| Вода | 600 мл | |
| Соль | п/в | |
| Лавровый лист сушеный | 2 шт. |
Очищенные креветки провариваем в хорошо подсоленной воде с добавлением лаврового листа в течении двух-трёх минут.
Воду с креветок сливаем, лавровые листы удаляем, а креветки оставляем остывать.
| Картофель | 4 шт. |
Отваренный в мундирах и остывший картофель очищаем от кожуры и нарезаем мелкими кубиками.
| Морковь | 1 шт. |
Добавляем к картофелю нарезанную мелкими кубиками предварительно отваренную, остывшую и очищенную морковь.
| Горох консервированный | 250 г |
К картофелю с морковью добавляем консервированный горошек, с которого необходимо слить всю жидкость.
| Яйцо куриное | 4 шт. |
Теперь добавляем к ингредиентам салата нарезанные кубиками куриные яйца, которые предварительно необходимо отварить вкрутую, остудить и очистить от скорлупы.
| Огурцы солёные | 3 шт. |
Солёные огурцы также нарезаем мелкими кубиками и добавляем к ингредиентам салата.
К этому временеи креветки остыли, добавляем и их в миску.
| Лук репчатый | 0,5 шт. |
Репчатый лук нарезаем мелкими кубиками, так мелко, на сколько это возможно. Добавляем лук в миску.
| Майонез | 5 ст. л. | |
| Соль | п/в | |
| Перец черный молотый | п/в |
Заправляем подготовленные продукты майонезом, всыпать соль и чёрный молотый перец по вкусу.
Салат перемешиваем и ставим в холодильник минимум на один час- пусть салат как следует настоится, от этого он будет только вкуснее!
Салат Оливье с креветками готов!
Подавайте необычный Оливье к столу на закуску. Такой салат вам обязательно понравится- креветки стали отличной заменой колбасе (мясу) из привычного рецепта всеми любимого “Оливье”!
Приятного аппетита!