Салат из корней лотоса и вешенок

Name: Салат из корней лотоса и вешенок
Prep time: 5 min
Cook time: 15 min
Yield: 2 порции
Cuisine: Китайская кухня
Ingredients: Вёшенка; Лотос; Японская горчица (свежий корень); Перец болгарский желтый; Лимон; Подсолнечное масло; Итальянский соус

Порции	2
Время	15 мин
Кухня	Китайская кухня
Категория	Салаты
Способ	Классический

Красивый оригинальный вкусный салат

Загрузите бесплатно!

Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.

+ Сотни новых рецептов каждый день.

Подробнее

Пищевая ценность на 100 г

Белки 1,28 г

Жиры 15,56 г

Углеводы 5,08 г

Калорийность 158 ккал

нравится

4 добавили себе

Вам нужно

Грибы

Вёшенка

2 шт.

Масла, жиры

Подсолнечное масло

30 мл

Овощи свежие

	Лотос	80 г
	Перец болгарский желтый	0,5 шт.
	Японская горчица (свежий корень)	0,5 пуч.

Соусы

Итальянский соус

4 ст. л.

Фрукты, ягоды

Лимон

0,2 шт.

Шаги приготовления

Шаг 1

	Вёшенка	2 шт.
	Лотос	80 г
	Японская горчица (свежий корень)	0,5 пуч.
	Перец болгарский желтый	0,5 шт.
	Лимон	0,2 шт.

Очистить корень лотоса, нарезать тонкими ломтиками. Промыть в дуршлаге под струей воды, обсушить.
Королевские вешенки нарезать вертикально на 4-6 частей.
Горчицу нарезать полосками длинной около 4 см.
Перец очистить от внутренностей и косточек, нарезать полосками.
Лимон нарезать ломтиками.

Шаг 2

Подсолнечное масло

30 мл

Разогреть масло для жарки до 170 ?. Корень лотоса обжарить в масле до образования румяной корочки, слить жир (выложить на салфетку и дать маслу стечь).

Шаг 3

На том же масле обжарить грибы сковороде, добавить соль и перец по вкусу.

Шаг 4

Итальянский соус

4 ст. л.

Смешать лотос, грибы, горчицу и перец, заправить итальянским соусом. Подавать, украсив долькой лимона.