Салат из чечевицы из копченной рыбой

Name: Салат из чечевицы из копченной рыбой
Prep time: 6 min
Cook time: 30 min
Yield: 4 порции
Cuisine: Английская кухня
Ingredients: Чечевица; Лук репчатый; Морковь; Сельдерей; Подсолнечное масло; Соль; Перец черный молотый; Бальзамический уксус; Хрен корневой; Петрушка; Винный уксус; Палтус; Пикша; Сельдь; Салат-латук

Порции	4
Время	30 мин
Кухня	Английская кухня
Категория	Салаты
Способ	Классический

Полезная чечевица в сочетании с копченной рыбой подойдет ка сытное блюдо на ужин и как дополнительное блюдо на праздничном столе.

Загрузите бесплатно!

Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.

+ Сотни новых рецептов каждый день.

Подробнее

Пищевая ценность на 100 г

Белки 8.91 г

Жиры 9.45 г

Углеводы 11.95 г

Калорийность 165 ккал

и 1 нравится

13 добавили себе

Вам нужно

Бобовые

Чечевица

200 г

Зелень и листовые овощи

	Петрушка	70 г
	Салат-латук	300 г

Масла, жиры

Подсолнечное масло

130 мл

Овощи свежие

	Лук репчатый	1 шт.
	Морковь	150 г
	Сельдерей	50 г
	Хрен корневой	10 г

Рыба и морепродукты

	Палтус	150 г
	Пикша	130 г
	Сельдь	100 г

Сахар, мёд, соль

Соль

0.8 ч. л.

Специи, пряности, добавки

	Бальзамический уксус	1 мл
	Винный уксус	1 ст. л.
	Перец черный молотый	0.8 ч. л.

Шаги приготовления

Шаг 1

	Чечевица	200 г
	Лук репчатый	1 шт.
	Морковь	150 г
	Сельдерей	50 г
	Подсолнечное масло	40 мл

Отварите чечевицу. Лук, морковь и сельдерей очистите и обжарьте в кипящем масле.

Шаг 2

	Соль	0.5 ч. л.
	Перец черный молотый	0.5 ч. л.
	Бальзамический уксус	1 мл
	Хрен корневой	5 г
	Петрушка	70 г

Готовую пассеровку приправьте солью и перцем, добавьте бальзамический уксус. Нарежьте зелень. Смешайте зелень и овощи с чечевицей. Натрите хрен на мелкой терке.

Шаг 3

	Винный уксус	1 ст. л.
	Хрен корневой	5 г
	Соль	0.2 ч. л.
	Перец черный молотый	0.2 ч. л.
	Подсолнечное масло	90 мл

Смешайте белый винный уксус, хрен, соль, перец и растительное масло. Добавьте этот соус в чечевицу и все хорошо перемешайте.

Шаг 4

	Палтус	150 г
	Пикша	130 г
	Сельдь	100 г

Копченую рыбу отделите от костей и нашинкуйте. Рыбу нужно взять трех сортов, можно холодного копчения.

Шаг 5

Салат-латук

300 г

Салат очистите, вымойте и дайте стечь. Порвите его руками и разложите на 4 тарелки или в одну общую. Сверху салата положите чечевичный салат и высыпьте рыбу.