Салат с красной икрой и молодым картофелем
| Порции | 3 |
| Время | 25 мин |
| Кухня | Домашние рецепты |
| Категория | Салаты |
| Способ | Классический |
Красная икра - деликатес, но закуски с ней не ограничиваются бутербродами. Вот рецепт простого и очень пикантного, полезного и вкусного салата, на приготовление которого потребуется минимум времени. Отварите молодой картофель, перепелиные яйца и салат практически готов. Останется заправить его соусом из сметаны, красной икры, лимонного сока и укропа.
Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.
+ Сотни новых рецептов каждый день.
| Укроп | 10 г |
| Сметана 15% | 150 мл |
| Картофель | 4 шт. |
| Икра красная | 50 г |
| Соль | п/в |
| Лимонный сок | 0,5 ч. л. |
| Перец черный молотый | п/в |
| Яйцо перепелиное | 6 шт. |
Для приготовления салата с красной икрой и молодым картофелем потребуются следующие ингредиенты: молодой картофель, красная икра, сметана, укроп, лимонный сок, перепелиные яйца, соль, перец черный молотый.
| Картофель | 4 шт. |
Молодой картофель моем, кладем в кастрюлю и заливаем водой. Солим и варим до готовности.
Вареный молодой картофель охлаждаем и чистим от кожуры.
| Яйцо перепелиное | 6 шт. |
Варим перепелиные яйца. Это не куриные яйца, поэтому здесь есть нюансы. Прежде всего они должны быть комнатной температуры. Каждое яйцо выкладываем в закипевшую воду с помощью ложки. Варим перепелиные яйца 4-5 минут на небольшом огне. Вода не должна сильно бурлить. Если варить дольше, то они станут резиновыми и белок посинеет. Вареные яйца охладить и почистить.
| Сметана 15% | 150 мл |
Заправляем салат соусом. Для этого в миску кладем сметану.
| Лимонный сок | 0,5 ч. л. |
Добавляем немного лимонного сока. Кладите по вкусу.
| Укроп | 10 г |
Укроп моем и мелко нарезаем.
Нарезанный укроп добавляем в сметану.
| Соль | п/в | |
| Перец черный молотый | п/в |
Кладем соль и перец черный молотый по вкусу.
| Икра красная | 50 г |
Добавляем в соус красную икру.
Перемешиваем сметану, укроп, красную икру, лимонный сок, соль и перец черный молотый.
Молодой картофель нарезаем.
Заправляем картофель соусом с красной икрой.
Выкладываем салат на блюдо и украшаем перепелиными яйцами, дольками молодого картофеля и укропом. Салат из красной икры и молодого картофеля готов. Подаем в качестве закуски на праздничный стол. Приятного аппетита!