Салат из брокколи с изюмом
| Порций | 5 |
| Время | 15 мин |
| Кухня | Домашние рецепты |
| Категория | Салаты |
| Способ | Классический |
Представляю вашему вниманию вегетарианскую версию традиционного салата из брокколи. Только сюда мы не добавляем ни майонез, ни сахар, ни бекон.
Загрузите бесплатно!
Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.
+ Сотни новых рецептов каждый день.
Пищевая ценность на 100 г
Белки 6,14 г
Жиры 12,19 г
Углеводы 16,62 г
Калорийность 185 ккал
Вам нужно
Зелень и листовые овощи
| Брокколи | 6 ст. |
Овощи свежие
| Лук красный | 0,5 ст. | |
| Лук-шалот | 1 ст. л. | |
| Чеснок | 1 зуб. |
Орехи, семечки
| Кешью | 1 ст. | |
| Семечки подсолнечника | 1 ст. |
Сахар, мёд, соль
| Соль морская | 1 ч. л. |
Соки, воды, напитки
| Вода | 0,3 ст. | |
| Лимонный сок | 1 ст. л. | |
| Нектар из агавы | 1 ст. л. |
Специи, пряности, добавки
| Дижонская горчица | 1 ч. л. | |
| Яблочный уксус | 1,5 ст. л. |
Фрукты, ягоды
| Изюм | 0,5 ст. |
Шаги приготовления
Шаг 1
| Кешью | 1 ст. | |
| Вода | 0,3 ст. | |
| Яблочный уксус | 1,5 ст. л. | |
| Нектар из агавы | 1 ст. л. | |
| Лимонный сок | 1 ст. л. | |
| Лук-шалот | 1 ст. л. | |
| Чеснок | 1 зуб. | |
| Соль морская | 1 ч. л. | |
| Дижонская горчица | 1 ч. л. |
Соус:
Смешать в блендере кешью (замоченные как минимум за 1-2 часа), воду, яблочный уксус, нектар агавы, лимонный сок, нарезанный шалот, измельченный чеснок, морскую соль и горчицу до образования однородной массы.
Шаг 2
| Брокколи | 6 ст. | |
| Лук красный | 0,5 ст. | |
| Изюм | 0,5 ст. | |
| Семечки подсолнечника | 1 ст. |
Смешать нарезанную брокколи, измельченный лук, изюм и семена подсолнечника.
Шаг 3
Полить соусом и перемешать, пока все ингредиенты не покроются им.