Салат из кабачков с помидорами
| Порции | 3 |
| Время | 35 мин |
| Кухня | Домашние рецепты |
| Категория | Салаты |
| Способ | Классический |
В сезон кабачков и помидоров можно приготовить отличный салат из этих овощей. Слегка обжарить кабачки, добавить отварные яйца, помидоры, зеленый лук и петрушку или укроп. Заправить майонезом или сметаной. Остроту блюду добавят пара зубчиков чеснока. Быстро, просто, полезно и очень вкусно. Такой салат можно подавать не только, как закуску, но и в теплом виде на гарнир к мясу или рыбе.
Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.
+ Сотни новых рецептов каждый день.
| Укроп | 5 г |
| Подсолнечное масло | 40 мл |
| Кабачок | 350 г | |
| Лук зеленый | 10 г | |
| Помидоры (томат) | 200 г | |
| Чеснок | 2 зуб. |
| Соль | п/в |
| Майонез | 60 мл |
| Перец черный молотый | п/в |
| Яйцо куриное | 2 шт. |
Для приготовления салата из кабачков с помидорами потребуются следующие продукты: один средний кабачок, один большой или два средних помидора, зеленый лук, чеснок, укроп, яйца, подсолнечное рафинированное масло, майонез, соль и перец черный молотый.
| Кабачок | 350 г |
Кабачок помыть и нарезать кружками толщиной приблизительно 0,5-0,7 сантиметра.
| Подсолнечное масло | 40 мл |
Выложить кружки кабачков на горячую сковороду с подсолнечным маслом.
Обжарить кабачки с обеих сторон до золотистой корочки.
Выложить жареные кольца кабачков в салатник. Крупные кружки можно разрезать на две части.
| Помидоры (томат) | 200 г |
Один большой помидор или два средних помыть и нарезать, но не очень мелко.
Нарезанный помидор добавить к жареным кабачкам.
| Яйцо куриное | 2 шт. |
Яйца сварить вкрутую, охладить и почистить. Нарезать кубиками тоже не очень мелко.
Добавить вареные яйца в салатник к кабачкам и помидорам.
| Майонез | 60 мл |
Выложить в салатник пару столовых ложек с горкой майонеза. Можно добавить немного сметаны, тогда количество майонеза уменьшите. Вообще много майонеза класть не нужно, кабачки и помидоры дают достаточно влаги в салате.
| Чеснок | 2 зуб. |
Два зубчика чеснока измельчить любым способом и добавить в салат.
| Лук зеленый | 10 г | |
| Укроп | 5 г |
Зеленый лук и укроп помыть. Мелко нарезать и добавить в салат.
| Соль | п/в | |
| Перец черный молотый | п/в |
Перемешать жареные кабачки, помидоры, чеснок, вареные яйца, укроп и зеленый лук с майонезом. Поперчить и посолить по вкусу.
Салат из кабачков с помидорами готов. Подаем на закуску к горячему картофелю, а также, как гарнир к мясу или рыбе. Приятного аппетита!