Картофельный салат с авокадо и овощами

Name: Картофельный салат с авокадо и овощами
Prep time: 8 min
Cook time: 40 min
Yield: 6 порций
Cuisine: Домашние рецепты
Ingredients: Картофель; Оливковое масло; Перец болгарский; Помидоры (томат); Лук красный; Сельдерей; Авокадо; Лук зеленый; Ананасовый сок; Апельсиновый сок; Яблочный уксус; Соль; Дижонская горчица

Порций	6
Время	40 мин
Кухня	Домашние рецепты
Категория	Салаты
Способ	Классический

Салат из сладкого картофеля с авокадо и овощами. Можно подавать в половинках авокадо, на листьях салата, с жареной курицей, стейком или гамбургерами.

Загрузите бесплатно!

Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.

+ Сотни новых рецептов каждый день.

Подробнее

Пищевая ценность на 100 г

Белки 1,58 г

Жиры 5,41 г

Углеводы 11,22 г

Калорийность 96 ккал

и 1 нравится

14 добавили себе

Вам нужно

Масла, жиры

Оливковое масло

0,5 ст.

Овощи свежие

	Картофель	4 шт.
	Лук зеленый	2 пуч.
	Лук красный	0,5 шт.
	Перец болгарский	1 шт.
	Помидоры (томат)	2 шт.
	Сельдерей	4 стеб.

Сахар, мёд, соль

Соль

0,2 ч. л.

Соки, воды, напитки

	Ананасовый сок	0,2 ст.
	Апельсиновый сок	0,2 ст.

Специи, пряности, добавки

	Дижонская горчица	1 ст. л.
	Яблочный уксус	0,2 ст.

Фрукты, ягоды

Авокадо

2 шт.

Шаги приготовления

Шаг 1

Разогреть духовку до 200С.

Шаг 2

	Картофель	4 шт.
	Оливковое масло	0,2 ст.

Салат:
Очистить сладкий картофель и нарезать маленькими кубиками. Полить оливковым маслом и выложить одним слоем на листе для выпечки. Выпекать около 30 минут (через 15 минут перемешать).
Достать из духовки, когда картофель размягчится и слегка подрумянится, и полностью охладить.

Шаг 3

	Перец болгарский	1 шт.
	Помидоры (томат)	2 шт.
	Лук красный	0,5 шт.
	Сельдерей	4 стеб.
	Авокадо	2 шт.
	Лук зеленый	2 пуч.

Пока картофель остывает, нарезать болгарский перец, помидоры рома, лук, сельдерей, авокадо и зеленый лук и приготовить соус.

Шаг 4

	Оливковое масло	0,3 ст.
	Ананасовый сок	0,2 ст.
	Апельсиновый сок	0,2 ст.
	Яблочный уксус	0,2 ст.
	Соль	0,2 ч. л.
	Дижонская горчица	1 ст. л.

Соус:
Смешать в миске оливковое масло, ананасовый сок, апельсиновый сок, уксус, соль и дижонскую горчицу и тщательно перемешать. Поставить в холодильник.

Шаг 5

Смешать в сервировочной миске остывший картофель, перец, помидоры, репчатый лук, сельдерей, авокадо и зеленый лук и полить соусом.
Перемешать и подавать.

Шаг 6

Примечание: При желании можно использовать не весь соус, а только его часть, на ваш вкус.