Sunnny

воскресенье, 21.00

Салат Фиеста с курицей и киноа

Name: Салат Фиеста с курицей и киноа
Prep time: 12 min
Cook time: 1 h
Yield: 4 порции
Cuisine: Итальянская кухня
Ingredients: Киноа; Вода; Соль; Куриная грудка; Каджунская приправа; Соль; Соус Табаско; Яблочный уксус; Оливковое масло; Чеснок; Сахар-песок; Тмин; Орегано сушеный; Соль; Перец черный молотый; Фасоль консервированная; Перец болгарский зеленый; Перец болгарский; Лук красный; Кукуруза; Кинза (семена)

Порции	4
Время	1 час
Кухня	Итальянская кухня
Категория	Салаты
Способ	Классический

Вкусный и красочный весенний салат из курицы, киноа и овощей, который можно подавать теплым, холодным, комнатной температуры.

Загрузите бесплатно!

Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.

+ Сотни новых рецептов каждый день.

Подробнее

Пищевая ценность на 100 г

Белки 3,43 г

Жиры 1,17 г

Углеводы 6,65 г

Калорийность 50 ккал

нравится

19 добавили себе

Вам нужно

Крупы

Киноа

1 ст.

Масла, жиры

Оливковое масло

4 ч. л.

Овощи свежие

	Кукуруза	1 ст.
	Лук красный	1 шт.
	Перец болгарский	1 шт.
	Перец болгарский зеленый	1 шт.
	Чеснок	2 зуб.

Птица

Куриная грудка

340 г

Сахар, мёд, соль

	Сахар-песок	1 ст. л.
	Соль	1 ст. л.
	Соль	0,5 ч. л.
	Соль	п/в

Соки, воды, напитки

Вода

2 л

Соления, овощные консервы и полуфабрикаты

Фасоль консервированная

440 г

Соусы

Соус Табаско

п/в

Специи, пряности, добавки

	Каджунская приправа	1 ст. л.
	Кинза (семена)	0,5 ст.
	Орегано сушеный	1 ч. л.
	Перец черный молотый	п/в
	Тмин	1 ч. л.
	Яблочный уксус	0,3 ст.

Шаги приготовления

Шаг 1

	Киноа	1 ст.
	Вода	2 л
	Соль	1 ст. л.

Киноа:
Довести 2-3 литра воды до кипения на сильном огне. Промыть киноа 3 раза в холодной воде, каждый раз сливая воду и наливая свежую.
Посолить кипящую воду и положить в нее киноа. Перемешать и варить, не накрывая, 10 минут.

Шаг 2

Слить воду. Налить в кастрюлю еще немного воды, довести до кипения и поставить дуршлаг с киноа на кастрюлю с кипящей водой. Накрыть кухонным полотенцем, затем крышкой и оставить на пару на 10 минут.

Шаг 3

Снять крышку и снять кастрюлю с огня, оставляя на ней дуршлаг с киноа, накрытый полотенцем. Оставить постоять 5 минут, затем разрыхлить вилкой, выложить в большую миску, куда впоследствии добавите остальные ингредиенты.

Шаг 4

	Куриная грудка	340 г
	Каджунская приправа	1 ст. л.
	Соль	0,5 ч. л.
	Соус Табаско	п/в

Курица:
Пока киноа варится, смешать нарезанное кубиками куриное филе, каджунскую или мексиканскую приправу (без соли), соль и немного острого соуса (если используете его).

Шаг 5

Побрызгать сковороду спреем и поставить на средне-сильный огонь. Положить курицу и готовить, пока проварится (около 5 минут). Выложить курицу на тарелку и отложить в сторону.

Шаг 6

	Яблочный уксус	0,3 ст.
	Оливковое масло	4 ч. л.
	Чеснок	2 зуб.
	Сахар-песок	1 ст. л.
	Тмин	1 ч. л.
	Орегано сушеный	1 ч. л.
	Соль	п/в
	Перец черный молотый	п/в

Соус:
Смешать в маленькой миске уксус, масло, чеснок, сахар (или заменитель), тмин и орегано. Добавить соль и перец по вкусу.

Шаг 7

Салат:
Выложить соус в миску с киноа и перемешать, пока не впитается. Киноа лучше впитает соус, если будет теплым.

Шаг 8

	Фасоль консервированная	440 г
	Перец болгарский зеленый	1 шт.
	Перец болгарский	1 шт.
	Лук красный	1 шт.
	Кукуруза	1 ст.
	Кинза (семена)	0,5 ст.

Добавить приготовленную курицу, черные бобы, зеленый и красный перец, красный лук, кукурузу и кинзу. Тщательно перемешать салат.