Куриный салат Гнездо глухаря
| Порций | 6 |
| Кухня | Домашние рецепты |
| Категория | Салаты |
| Способ | Классический |
Салат с вареной курицей, яйцами, ветчиной, маринованными грибами и майонезом, с выложенным сверху жареным картофелем и яичками из сыра с зеленью и чесноком.
Загрузите бесплатно!
Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.
+ Сотни новых рецептов каждый день.
Пищевая ценность на 100 г
Вам нужно
Зелень и листовые овощи
|
Салат-ромэн | 1 пуч. |
|
Укроп | п/в |
Масла, жиры
Мясо
Овощи свежие
|
Картофель | 3 шт. |
|
Чеснок | 1 зуб. |
Птица
Сахар, мёд, соль
Соления, овощные консервы и полуфабрикаты
Соусы
Специи, пряности, добавки
Сыры
Яйца
Шаги приготовления
Шаг 1
Очистить картофель от кожуры и нарезать соломкой. Если у вас есть терка для корейской морковки, пропустите картофель через нее - будет в самый раз.
Шаг 2
Нагреть масло на сковороде. Положить картофель в горячее масло и обжаривать до золотистой корочки (не перемешивать).
Шаг 3
Перевернуть картофельную соломку и жарить до образования золотистой корочки, затем выложить из сковороды на тарелку, накрытую бумажными полотенцами, чтобы удалить жир, посыпать солью и отложить в сторону, чтобы остыла.
Шаг 4
Одновременно сварить яйца, охладить, очистить от скорлупы и разделить белки и желтки. Натереть белки на терке в небольшую миску.
Шаг 5
Сварить куриное филе в подсоленной воде и разделить на волокна с помощью двух вилок. Добавить в миску с белками.
Шаг 6
|
Грибы маринованные | 200 г |
|
Ветчина | 50 г |
Тонко нарезать грибы и ветчину, добавить в миску.
Шаг 7
|
Майонез | п/в |
|
Соль | п/в |
|
Перец черный молотый | п/в |
Добавить в салат соль, перец и майонез, тщательно перемешать и поставить в холодильник.
Шаг 8
|
Сыр твердый | 100 г |
|
Чеснок | 1 зуб. |
|
Укроп | п/в |
|
Майонез | п/в |
Яички:
Натереть на терке сыр и яичные желтки и положить в другую миску.
Добавить измельченный чеснок, мелко нарезанную зелень и майонез. Тщательно перемешать.
Слепить из массы яички. Если масса не клейкая, можно добавить еще немного майонеза.
Шаг 9
Уложить листья салата на большом блюде. Достать из холодильника салат и выложить на листья, формируя гнездо с углублением в центре.
Шаг 10
Сверху выложить картофельную соломку, чтобы придать салату вид гнездышка.
Шаг 11
В центре положить яички, слепленные из сырной массы.
Шаг 12
Поставить салат в холодильник, пока не соберетесь подавать.