Теплый салат из птицы с мандаринами
| Порции | 3 |
| Время | 30 мин |
| Кухня | Итальянская кухня |
| Категория | Салаты |
| Способ | Классический |
Во всем мире существует большое количество рецептов теплых салатов. В их приготовлении использую различные ингредиенты, например: печень и филе курицы, грибы, различные морепродукты, крупы и даже пасту.
Загрузите бесплатно!
Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.
+ Сотни новых рецептов каждый день.
Пищевая ценность на 100 г
Белки 6.95 г
Жиры 13.79 г
Углеводы 6.9 г
Калорийность 174 ккал
Вам нужно
Зелень и листовые овощи
| Укроп | 3 стеб. |
Масла, жиры
| Подсолнечное масло | 70 мл |
Овощи свежие
| Баклажан | 100 г | |
| Лук репчатый | 1 шт. | |
| Перец болгарский | 0.5 шт. |
Орехи, семечки
| Грецкий орех | 40 г |
Птица
| Куриное филе | 150 г |
Сахар, мёд, соль
| Соль | п/в |
Соки, воды, напитки
| Мандариновый сок | 30 мл |
Соусы
| Горчица | 0.5 ч. л. |
Специи, пряности, добавки
| Перец черный молотый | п/в | |
| Приправа для курицы | п/в |
Сыры
| Сыр твердый | 50 г |
Фрукты, ягоды
| Мандарин | 2 шт. | |
| Персики консервированные | 1 шт. |
Шаги приготовления
Шаг 1
Для нашего тёплого салата из птицы с мандаринами нам нужно: куриное филе, баклажан, твёрдый сыр, мандарины, грецкие орехи, пастообразная горчица, консервированный персик, небольшой болгарский перец, растительное масло для жарки, соль, перец, приправа для курицы. Для заправки: Несколько веточек укропа, маленькая луковица, растительное масло, мандариновый сок.
Шаг 2
| Баклажан | 100 г | |
| Перец болгарский | 0.5 шт. |
Нарезать баклажан кубиками средней величины, болгарский перец - длинными брусочками.
Шаг 3
| Куриное филе | 150 г | |
| Соль | п/в | |
| Перец черный молотый | п/в | |
| Приправа для курицы | п/в |
Нарезать куриное филе поперёк волокон длинными брусочками. Посолить, поперчить, добавить специи.
Шаг 4
| Персики консервированные | 1 шт. | |
| Мандарин | 2 шт. | |
| Грецкий орех | 40 г |
Разобрать мандарины на дольки. Нарезать консервированный персик дольками. Обжарить грецкие орехи 5 минут на раскалённой сковороде. Очистить от шелухи и мелко подробить.
Шаг 5
| Подсолнечное масло | 20 мл |
Выложить баклажан, перец, куриное филе на разогретую с растительным маслом сковороду. Обжаривать 5-7 минут до готовности курицы.
Шаг 6
| Горчица | 0.5 ч. л. |
Добавить горчицу, перемешать
Шаг 7
Выложить филе с овощами в форму для запекания. Посыпать дроблеными грецкими орехами.
Шаг 8
| Сыр твердый | 50 г |
Декорировать дольками мандарина и персика. Посыпать тертым сыром. Запекать 5-10 минут при 200°С.
Шаг 9
| Укроп | 3 стеб. | |
| Подсолнечное масло | 50 мл | |
| Лук репчатый | 1 шт. | |
| Мандариновый сок | 30 мл |
Измельчить для заправки лук и укроп. Добавить масло, сок мандарина (2-3 дольки), перемешать до однородности.
Шаг 10
Подавать салат тёплым, полив заправкой. Приятного аппетита!