Sunnny

воскресенье, 15.28

Салат с нутом, оливками, сыром и помидорами

Name: Салат с нутом, оливками, сыром и помидорами
Prep time: 21 min
Cook time: 1 h 45 min
Yield: 4 порции
Cuisine: Домашние рецепты
Ingredients: Нут; Вода; Чеснок; Тимьян сушеный; Лавровый лист сушеный; Тмин; Перец черный молотый; Орегано сушеный; Винный уксус красный; Оливковое масло; Оливки каламата; Помидоры (томат); Лук зеленый; Мята свежая; Соль

Порции	4
Время	1 час 45 мин
Кухня	Домашние рецепты
Категория	Салаты
Способ	Классический

Попробуйте салат, состоящий из целого букета средиземноморских вкусов - нут, оливки, греческий сыр и специи.

Загрузите бесплатно!

Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.

+ Сотни новых рецептов каждый день.

Подробнее

Пищевая ценность на 100 г

Белки 2,85 г

Жиры 4,04 г

Углеводы 9,34 г

Калорийность 82 ккал

и 3 нравится

40 добавили себе

Вам нужно

Бобовые

Нут

230 г

Зелень и листовые овощи

Мята свежая

15 г

Масла, жиры

Оливковое масло

60 мл

Овощи свежие

	Лук зеленый	1 пуч.
	Оливки каламата	120 г
	Помидоры (томат)	2 шт.
	Чеснок	3 зуб.

Сахар, мёд, соль

Соль

п/в

Соки, воды, напитки

Вода

1 л

Специи, пряности, добавки

	Винный уксус красный	1,5 ст. л.
	Лавровый лист сушеный	1 шт.
	Орегано сушеный	1 ч. л.
	Перец черный молотый	п/в
	Тимьян сушеный	2 шт.
	Тмин	0,5 ч. л.

Шаги приготовления

Шаг 1

Нут

230 г

Замочить нут на 6-8 часов (на ночь) в воде.

Шаг 2

	Вода	1 л
	Чеснок	3 зуб.
	Тимьян сушеный	2 шт.
	Лавровый лист сушеный	1 шт.

Слить воду и переложить в большую кастрюлю. Залить 1 литром воды, добавить 2 измельченных зубчика чеснока, веточки тимьяна и лавровый лист. Довести до кипения, накрыть крышкой и варить на медленном огне 1-1.5 часа, пока нут не размягчится.

Шаг 3

Снять с огня, убрать крышку и немного охладить, не сливая жидкость.

Шаг 4

	Тмин	0,5 ч. л.
	Перец черный молотый	п/в
	Орегано сушеный	1 ч. л.
	Винный уксус красный	1,5 ст. л.
	Оливковое масло	60 мл

Соус:
Смешать тмин, черный перец, орегано, уксус, оливковое масло и 1 измельченный зубчик чеснока.. Тщательно перемешать..

Шаг 5

Слить воду из нута, выбросить веточки тимьяна и лавровый лист.

Шаг 6

	Оливки каламата	120 г
	Помидоры (томат)	2 шт.
	Лук зеленый	1 пуч.
	Мята свежая	15 г

Выложить нут в салатницу. Немного охладить. Добавить нарезанные оливки, помидоры, зеленый лук, измельченные листья мяты и соус.

Шаг 7

	Соль	п/в
	Перец черный молотый	п/в

Попробовать на вкус и при желании добавить немного соли и/или перца.

Шаг 8

Посыпать салат сыром фета и подавать теплым.