patee

понедельник, 12.05

Корейский салат из свинины и огурца

Name: Корейский салат из свинины и огурца
Prep time: 12 min
Cook time: 1 h
Yield: 2 порции
Cuisine: Корейская кухня
Ingredients: Кориандр молотый; Огурец; Соевый соус; Винный уксус; Оливковое масло; Чеснок; Свиная вырезка; Оливковое масло; Лук репчатый; Соль; Перец черный молотый; Перец болгарский; Соус чили сладкий; Лук зеленый

Порции	2
Время	1 час
Кухня	Корейская кухня
Категория	Салаты
Способ	Классический

Вкуснейший салат с восточной ноткой и необычным сочетанием огурца и мяса можно приготовить по этому рецепту!
Такой салат придется по вкусу всем тем, кто любит оригинальные сочетания продуктов, любителям корейской кухни. Промаринованные огурцы в ароматной заправке с обжаренными мясом и овощами вместе создают очень вкусное сочетание. Рекомендую приготовить этот салат хотя бы раз, я уверена, вам придется салат по вкусу.

Загрузите бесплатно!

Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.

+ Сотни новых рецептов каждый день.

Подробнее

Пищевая ценность на 100 г

Белки 8,38 г

Жиры 6,35 г

Углеводы 2,73 г

Калорийность 102 ккал

и 49 нравится

215 добавили себе

Вам нужно

Масла, жиры

	Оливковое масло	1 ч. л.
	Оливковое масло	1 ст. л.

Мясо

Свиная вырезка

500 г

Овощи свежие

	Лук зеленый	10 г
	Лук репчатый	70 г
	Огурец	500 г
	Перец болгарский	100 г
	Чеснок	2 зуб.

Сахар, мёд, соль

Соль

п/в

Соусы

	Соевый соус	3 ст. л.
	Соус чили сладкий	1 ст. л.

Специи, пряности, добавки

	Винный уксус	2 ст. л.
	Кориандр молотый	0,5 ч. л.
	Перец черный молотый	п/в

Шаги приготовления

Шаг 1

Для приготовления этого салата нам понадобятся такие продукты: свинина, болгарский перец, огурец, чеснок, оливковое масло, соевый соус, уксус, кориандр, лук, сладкий чили соус.

Шаг 2

	Кориандр молотый	0,5 ч. л.
	Огурец	500 г

Огурцы нарежем на равные полоски вдоль. Выложим их в миску, добавим кориандр.

Шаг 3

Соевый соус

3 ст. л.

Вольем к огурцам соевый соус, лучше брать темный соевый соус, он более соленый.

Шаг 4

Винный уксус

2 ст. л.

Добавляем винный уксус к огурцам.

Шаг 5

Оливковое масло

1 ч. л.

Теперь вольем оливковое масло в миску к остальным ингредиентам.

Шаг 6

Чеснок

2 зуб.

Чеснок очистим от шелухи и пропустим его через пресс, добавим чеснок к огурцам.

Шаг 7

	Свиная вырезка	500 г
	Оливковое масло	1 ст. л.

Свиную вырезку нарежем тонкими длинными полосками поперек волокон. В сковороде разогреем оливковое масло и обжарим свинину на сильном огне в течении 10-12 минут, помешивая.

Шаг 8

	Лук репчатый	70 г
	Соль	п/в
	Перец черный молотый	п/в

Лук репчатый нарезаем кольцами или полукольцами. Добавляем лук в сковороду к мясу, солим мясо по вкусу, добавляем черный молотый перец. Тушим мясо с луком еще 10 минут.

Шаг 9

Перец болгарский

100 г

Болгарский перец нарезаем длинными полосками. Желательно использовать перец разного цвета, он придаст салату яркости. Выкладываем перец в сковороду. Обжариваем мясо с овощами еще 5-7 минут, за это время мясо приготовится, а болгарский перец должен стать мягче, но сохранить хрусткость.

Шаг 10

Выкладываем готовое мясо с овощами к промариновавшимся за это время огурцам.

Шаг 11

Соус чили сладкий

1 ст. л.

Добавляем в миску сладкий соус чили, еще раз все перемешиваем.

Шаг 12

Накрываем миску с салатом пищевой пленкой и отправляем салат в холодильник настояться хотя бы 30 минут. Чем дольше настаивается салат, тем он вкуснее.

Шаг 13

Лук зеленый

10 г

Готовый салат выкладываем в салатник, посыпаем мелконарезанным зеленым луком. Приятного аппетита!